红糖紫米饭，春季养发食补方

紫米是一种天然的紫黑色食物，含有多种人体需要的氨基酸、微量元素和各种维生素。紫米以富含叶绿素和花青素以及丰富的维生素和膳食纤维而著称，具有乌发亮发、健脾益气、暖肝开胃以及补血明目的功效。

紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，其营养丰富，多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

紫米也叫长寿米，紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。今天给大家介绍一道适合春天养发的食物——红糖紫米饭

原料：紫米70克、大米30克、红糖5克。 把紫米用清水浸泡2小时，大米用清水淘洗干净。 淘洗干净的米添加适量的清水，加入红糖搅拌均匀后上屉蒸或用电饭煲蒸熟即可。注意最好不要单纯用紫米做紫米饭，加入适当比例的大米会增加饭的香糯口感。