药膳：川贝、雪梨丝。
药材：川贝母15克
食材：雪梨200克。
辅料：胡萝卜100克、生姜15克、白糖20克、、鸡精5克、白醋5克、芝麻10克、盐5克。
做法：川贝母捣碎与芝麻入锅炒熟，雪梨、胡萝卜、生姜洗净切丝与川贝母、熟芝麻一同装入器皿中，放入白糖、鸡精、白醋，盐、翻拌均匀，装盘即可食用。
川贝母的化学成分：含川贝碱、青贝碱、炉贝碱、松贝碱等化学成分。
川贝母的药理作用:有开郁下气、解痉平喘、降低血压、抗溃疡、耐缺氧的作用。
川贝母的药疗功效：有清热润肺、化痰止咳、开郁散结的药疗功效。
雪梨的营养成分：含胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸、核黄素、硫胺素、钙、磷、铁等营养成分。
适宜群体：老少皆宜。
不宜群体：脾胃虚寒者。
禁忌：糖尿病、低血压、青光眼患者。
适宜群体：老少皆宜。
不宜群体：脾胃虚寒者。
禁忌：糖尿病、低血压、青光眼患者。
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