“亲爱的,你的茶都凉了”
这是电影《女王》里,菲利普亲王对被事务缠绕的伊丽莎白女王所说的话,彼时正是他们的下午茶时间。
这是我初次接触英国[下午茶文化],也是这一次,成为了我喜欢下午茶的起点。
小说《贵妇画像》中的作者亨利·詹姆斯赞叹:
“There are few hours in life more agreeable than the hour dedicated to the ceremony known as fternoon tea.”
(人生鲜有比全心全意享受下午茶这一仪式更令人惬意的时刻。)
在早期的英国,看似惬意悠然的下午茶,实际上却有着许多严苛的要求。
英剧《唐顿庄园》中, 就展示了很多20世纪初的英式下午茶细节:
茶点讲究摆盘,茶具也需要选用瓷器或银器,放在蕾丝托盘垫上。
女士赴下午茶会穿蕾丝洋装,将腰束起,而男士要身穿燕尾服,戴高帽及手持雨伞。茶要慢慢饮,甜点要细细品,说话要低声。
不错下午茶继承了原汁原味的英式下午茶传统,茶点从咸到甜供顾客品尝,还有水果和茶的搭配。更有经典的英式茶歇的装饰场景,简单、大气、造型别致的三层塔盘,瞬间带你进入《唐顿庄园》时代。
炎热的夏天,只想呆在空调房里。可是不来点儿下午茶,没有精神工作,怎么办?想给员工来一次茶歇派对,调动员工热情,怎么办?
No problem,满足你
把英式下午茶搬到您的面前,从装饰、摆盘、服务全方位的服务。摒弃了着装要求,您想穿什么就穿什么,只要您开心。
但食用茶歇的礼仪是必须要注意的。茶点的食用顺序应遵从味道由淡而重,由咸到甜的法则。先尝尝带点儿咸味的三明治,让味蕾慢慢品出食物的真味。再啜饮几口芬芳的红茶。接下来是吃一口立马感到幸福的甜品,带领你一路品尝至茶歇的最高潮。
最关键的是严谨的态度,这是一种绅士淑女风范的礼仪。
优雅的英式下午茶
每一口似乎都可以把
生活的所有不愉快
一口一口吞咽下去
在这烈日炎炎的夏日
饮品与甜品的搭配
宛若变成盛宴
这诗意的仪式感
让苍白的日子变得熠熠生辉
每一口都带着对心中美好生活的向往
电视剧《都挺好》明玉带着父亲去吃饭时,苏大强说了一句话:“吃的是一种礼仪。”看过此剧的都觉得苏大强是一个顽固不化的老人,但令人意外的是对于这种礼仪却有着高调的理解。
时至今日,下午茶早已超过了单纯的下午果腹的意义,俨然已经上升成一种文化。
它是一种自带治愈,可以让人感知美好的文化;它也是一种解压,一种可以让人更加优雅从容的面对生活的独有方式。美好不止于脑海里的幻想,还有诗和远方的下午茶。