朗格多克-鲁西永大区佛杰尔和菲杜产区的葡萄酒

大约二十年前,佛杰尔(FAUGÈRES)酒区曾被视为是南法地区极具潜力的红酒酒区,不过却一度意外地变成以出产麝香酒及白兰地(eaux- de-vie)为主。目前区内陡峭的山坡地,是位于埃罗省(Heraut)、圣西纽(St Chinian)及卡布里耶尔(Cabrieres)三角地带的塞万(Cevennes)山丘之延伸,种满了卡利浓、仙梭、格那希、央多内-伯律(Lladoner Pelut)、慕维得尔、希哈等品种的葡萄树。

目前除了少数的不甜玫瑰红酒外,区内几乎清一色的出产红酒。历史悠久的阿尔奎尔酒庄(Domaine Alquier)及新崛起的米歇尔·路易斯森(MichelLouison)所拥有的艾斯坦里斯酒庄(Chateau des Estanilles),所推出的优秀作品,丰厚、浓烈、辛香,可装瓶熟成数年;劳伦斯酒窖合作社(Cave co-Operative de Laurens)的酒则物美价廉。

菲杜(FITOU)产区是朗格多克-鲁西永酒区内历史最悠久的一个法定产酒区。此产区沿着高比耶酒区边缘绵延,可分为二部分,面积较小的一块位于菲杜镇附近的沿海河谷,较大的一块则位于维伦纽一高比耶(Villeneuve-les-Corheres)和塔尚(Tuchan)之间的坡地上。区内虽有出产丽维萨特(Rlvesaltes)天然甜酒,但仍以红酒为大宗生产,以卡利浓葡萄为主,混合格那希、央多内-伯律及希哈酿成。不过,卡利浓品种只有产量少的老藤所采收的葡萄才酿得出好酒。

许多20世纪80年代极为成功的酒庄,在质量方面有逐年下滑的现象,是本区一大问题。菲杜酒散发草味,经四至五年的熟成后,会发展出浓烈、放肆、辛香的口感,但是,能耐久藏的菲什酒已少之又少。

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