朗格多克-鲁西永大区莫利和里慕产区的葡萄酒

据里慕(LIMOUX)镇的居民表示,早在1531年,镇内就已经开始酿造气泡酒,远比香槟区的佩里尼翁(Dom Perignon)更早。但是,这个邻近卡尔卡松市的中世纪古城,近来却将酒业重点转向另一种新产品。

二十世纪九十年代初期以前,区内的合作社一直都将莫札克(Mauzac)葡萄酿成布隆给特里慕(Blanquette de Limoux)气泡酒;再则加入白梢楠(Chenir lanc)、黑皮诺及夏多内共同酿造。仍持续生产的传统里慕气泡酒(Cremant deLimoux)中含有九成以上的莫札克葡萄,新研发的布隆给特一里慕气泡酒则只含有15%。除了好喝的气泡酒外,本区品质优良且产量逐渐增加的夏多内葡萄,已获颁另一个法定产区名。

莫利葡萄酒(MAURY)产区位于高比耶产区南方,不像班努斯酒经常名列法园餐厅酒单,莫利酒至今仍然默默无名。其实,莫利镇在公元前二世纪时曾是个赫赫有名的光荣酒镇,以其优良的气候及土壤条件,应该极具发展潜力。导致莫利酒一落千丈的主因,应该归咎于区内酒农过度倚重马卡贝欧及卡利浓两种葡萄。

幸好,法律已规定自2000年酿造莫利酒的葡萄汁中,风味十足的格那希葡萄必须至少占有四分之三的比例,这项规定应该有助于改善本区的酒质。如班努斯酒,莫利酒也可分为爽口清淡型以及味道强烈的 rancio型,都适合当开胃酒或佐餐用。已臻成熟的马斯-安米尔(Mas Amiel)酒庄的佳酿最能展现莫利酒细致优美的口感。

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葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催~

  

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