弗吉尼亚火腿

  • 美国美食 你知道弗吉尼亚火腿吗?

    说起火腿,中国最有名的当数浙江金华火腿与云南宣威火腿。在美国,弗吉尼亚火腿(Virginia Ham)不但历史悠久,而且价廉物美,其中最有名的是斯密斯菲尔德火腿(Smithfield Ham)。记得我刚到美国时,很怀念家乡菜“腌笃鲜”,这道江南名菜以五花肉、咸肉、春笋为主,文火慢慢炖,味道咸中带鲜、汤浓肉酥,因此称为“腌笃鲜”。

    2018年12月19日
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