长安十二时辰所长已完成二刷，超级超级好看，为什么会二刷呢，因为里面的服装及布景真的是太完美了，以硬壳还原盛唐风貌，场景宏大精美。剧中对大唐历史、文化、风俗人情等细节的体现，大到唐代所处历史时期的世界格局，小到长安普通百姓的衣食住行、生活状态，每一处都是足够咀嚼回味。
剧中有非常多的喝茶场景，易烊千玺扮演的靖安司司丞李必小狐狸是最爱在那喝茶了，想必易烊千玺也是练习了n次才把这门手艺给学会。俺作为唐造茶科所所长，当然是不能错过这次学习的机会，越刷越满足。
哦错了，不应该是喝茶，在唐朝，这得是吃茶。上古时期，茶是药，用来嚼；春秋时期，茶是蔬菜，用清水煮；汉代，茶是粥，要搭配各种调料；而到了唐朝，饮茶风俗盛行各个阶层，形成了一种新风尚。
大唐一位宰相斐汶，曾写过《茶述》一文。“宇内为土贡实众，而顾渚、蕲阳、蒙山为上，其次则寿阳、义兴、碧涧、滬湖、衡山，最下有鄱阳、浮梁。”其中的这些地名，也就是大唐时期的产茶区，唐人陆羽在《茶经》中记载：“晴，采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之、茶之干矣”。制作工艺，也是相当的复杂。
易烊千玺就给大家演示演示这复杂的操作吧。
第一步，烤饼茶 用镊子夹住茶饼，在木炭火上来回烘烤。
我们现在喝茶，大多是用开水冲泡散茶的方式。然而，中国人以散茶为主的饮茶方式，是从明代朱元璋宣布“改团为散”之后才开始的。在明代之前，茶大多是以茶饼的形式贮存的。 茶饼平时存放在“茶笼子”里。之所以用笼子存茶，是为了保证空气的流通。
第二步，捣茶（碾茶） 将炙烤好的茶饼放入一个布袋之中。然后用小锤捣碎。
第三步，筛茶 将捣好的茶末放入“茶罗子”之中。可以筛去颗粒较大的茶叶或茶梗，留下优质均匀的茶末。
第四步，煮茶 将茶末从茶罗子中取出，倒入一个茶盏待用。煮水，并用茶则将茶末拨入茶釜之中。
加入茶末的时间也是有讲究的，需要根据水沸腾的程度来判断。陆羽告诉我们水有“三沸”。
“一沸”曰“鱼目”，指水中泛起鱼眼睛大小的气泡，加入适量盐调味。
“二沸”则“缘边如涌泉连珠”，指茶釜的边缘连续不断的冒泡。先舀出一瓢水备用，然后将茶末从沸水的漩涡中心倒下。
“三沸”为“腾波鼓浪”，这个时候，把备用的一瓢水重新倒入茶釜中，使水不再沸腾。“三沸”时需要尽快将茶汤舀出饮用了。
如果煮沸的时间过长，据了解，水中的氧气和二氧化碳会减少，不利于蛋白质和酸的分解，也抑制了茶香的散发。
“一沸”的时候有讲到要加入一些盐调味。其实，唐代吃茶不光要放盐，还有可能放葱、姜、花椒、大枣、桂皮、橘子皮、薄荷叶等等一切你可能在烧烤摊上能吃到的调料。这味道… 想想都备爽。找个时间，约波小伙伴，学习一下这唐式泡法，应该也是一超级轰趴吧。不过在平常，什么事都图个简便，吃茶是不会吃了，那就泡个唐造茶科所的茶，所长也正好给大家介绍介绍咱们组织。
唐造茶科所(唐造线上平台)，是一个用茶搞事情的民间组织。所谓搞事情，就是以研发潮茶为目标，用更具创意的茶产品和饮茶方式吸引潮人的关注，用独创的茶潮文化符号，打破传统的饮茶思维，链接新都市族群娱乐化生活。我们的产品不限于潮玩、创意茶、便携茶以及生活趣物等，好玩有趣的事儿我们都在筹备中，是时下潮人的品牌首选。
介绍完所长得去穿越了，走在挂满灯笼的长安街巷，看到街边的地摊，便迫不及待地坐下，来一碗让人垂涎欲滴的水盆羊肉，再配上一个胡饼，吃完嘴里不免有些油腻。这时候便想，要是再来杯唐造茶科所的冷泡正山小种，这日子就真是赛过神仙，遇到易烊千玺公子就最好不过了。
本文参考资料：
《茶经》唐.陆羽
《茶述》唐.斐汶
《煎茶水记》唐.张又新
