在厨房中，所有的活动路线都是有套路的，只要弄清楚步骤，再结合厨房空间合理安排好功能分区，那便能在使用过程中节省下不少的时间。
整理一下，一顿饭的诞生过程大致会经历以下几个步骤：
放取食材：冰箱、储藏柜
处理食材：清洗区、加工台
备用食材：备餐区
烹饪食材：调味品区、灶台
食材装盘：装盘台
那么接下来，我们就可以根据步骤来安排厨房的空间结构了▼
1、一字型厨房
大空间的一字型厨房，色彩低调豪华，十分大气优雅有档次。对于家里是瘦长型的厨房来说，只能将所有的功能区按照合理的步骤一字排开，一条动线贯穿做饭整个流程，会让你操作起来异常方便。
但一字型的厨房也存在一定的弊端，一字型冰箱和炉灶之间距离要节制在2.4米—3.6米之间，距离过长，则会加多厨房工作来回的旅程，使人疲惫从而降低工作次效率，要是距离小于2.4米，厨房的操作台就会相对狭小，操作不利便。
2、双一字型厨房
双一字型厨房设计首要是要合理摆设储存区、工作去、烹调区，冰箱和其他电器。若是厨房空间方正偏长一些，布局的方式可以为双一字型，即布局
紧贴着两侧墙壁，若是开放式厨房，那么不贴着墙壁的一侧同时可以作为与餐厅的互动区域。这样一来下厨时就可以左右兼顾，灵活性较之一字型空间要增强不少。
不过双一字型厨房的尽头若是不存在通道功能的话，那便浪费了一定的空间，这样的情况下选择U型厨房会更合理些。要是你的厨房空间小，万万无需挑战这种格式，不然会让厨房显得十分拥挤压迫。
3、L型厨房
如果家里的厨房极为方正，空间又不是很大的话，那么L型的布局最能节省空间。工作区以墙角为原点，双向展开成L型，避免一条边过长，否则会压缩操作区面积，降低做饭效率。
L型是今朝公认的尺度厨房结构，号称“黄金动线”。凡是，洗濯区位于L短边，一般是靠窗设计。摒挡区和烹饪区位于L长边。需要注重的是，烹饪区灶具万万无需靠着窗户，以免激发意外。小空间，大操纵。操作台虽然不大，可是也能满足一样平常功效需求。
4、U型厨房
同样是较为方正的空间，并且面积不小，那U型布局使用率最为高效。只要各功能衔接到位，甚至站在一定位置，不用过多走动，就能顺利做出一顿饭来。U型厨房是在L型厨房的基础上，加多一个台面。因此对空间的面积要求相对高。从设计来说，U字形厨房的洗涤区、烹调区、操作区、贮藏区划分得很明确，毕竟，空间相对广。
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