癌症统计资料显示，在中国，每年新发癌症病例达429万，占全球新发病例的20%，死亡281万例。癌症防治已成为我国的重要公共问题。这些年来癌症的死亡率一直在持续上升，医生提示，几种食物要少吃，会“养大”癌细胞！
蕨菜：蕨菜为什么会被认为是致癌食物呢，最主要的原因是蕨菜体内的一种名为原蕨苷的物质，原蕨苷被世界癌症阻止评级为2B类致癌物，蕨菜的根茎叶部分都含有原蕨苷。
槟榔，槟榔本身就是一种致癌物质，抽烟时吃槟榔也会产生一种致癌物质，会导致口腔癌，胃道癌，咽喉癌等多种疾病。南方有很多的人都爱吃槟榔，但是为了拒绝培养癌细胞，以后要少吃点槟榔，不然的话是会后悔的。
事实上，有很多食物在生活可以起到抗癌作用，大家可以多吃点黄豆，经常吃点大豆，可以起到很好的抗癌作用，尤其是对于结肠癌，食管癌，直肠癌等。美国专家在大豆中找到了抗力因子，有五种抗癌化合物，每天除了喝点熟豆浆以外，还可以经常煮粥喝。
在蚕豆中丰富的胡萝卜素，被人体食用之后能有效防止人体内致癌物质的合成，大大减少了体内癌细胞的形成，从而降低人体患癌的几率。
大枣：都知道红枣中含有铁元素，能够补气益血，常吃大枣，还能够起到预防肠癌、胃癌的作用！大枣能够补血、补脾胃。对于肝不好的人来说，常吃一点，能够预防肝癌的出现！
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