间歇性禁食,是噱头还是有据可依?

文|陈根

随着养生观念的渐入人心,越来越多的人开始实行间歇性禁食。他们认为其不仅可以减肥、增强精力,还可以延长寿命。但也有很多人认为,间歇性禁食就是一个噱头。

通常来说,间歇性禁食分为两类:一是每日限时进食,每天进食时间缩窄至6至8小时;二是所谓的5∶2间歇性禁食,即每周有两天仅吃一顿中等量的餐食。近日,有研究表明,间歇性禁食确实可以延长寿命,推迟肌肉和肠道中衰老标记物的出现。

实验中,研究人员将果蝇分为四组,第一组每天24小时无限供应食物;第二组的供应时间减少一半;第三组每隔一天饿一天肚子;第四组则模拟了间歇性禁食,即果蝇在头一天有4个小时可以吃东西,剩下20小时不能吃,禁食次日,恢复正常饮食。

结果表明,在四种饮食计划中,只有第四组果蝇显著延长了寿命,其中雌性果蝇的寿命延长了18%,雄性果蝇的寿命延长了13%。值得一提的是,只有在晚上禁食或午餐前后开始禁食的果蝇,寿命才会延长。白天禁食,只在晚上进食的果蝇寿命没有改变。

不仅如此,研究人员发现,第四组果蝇不仅延长了寿命,还增加了肌肉和神经元功能,减少了与年龄相关的蛋白质聚集,并推迟了肌肉和肠道组织中衰老标志物的出现。后续研究发现,这是因为晚上禁食有助于启动细胞自噬反应。

在自噬过程中,通过压力诱导自噬后,细胞质物质被自噬体的双膜结构隔离。这些自噬体与溶酶体融合,成为自溶体,一些被隔离的货物被降解,然后回收以维持细胞内稳态。随着年龄的增长,这种压力会逐渐增加,逐渐削弱细胞活力,使细胞效率降低,而自噬可以清理掉磨损的细胞,并进行更换,从而使细胞衰老的时间延长。

人类细胞的自噬过程与果蝇相似,这表明我们或许也可以像研究中的果蝇一样,通过间歇性禁食延长寿命、减缓衰老。目前,相关结果已发表在Nature上。

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