一说起吃串串火锅，很多人的第一印响是今天要去哪家店，要点哪几道菜，但是稍微砖业一些的食客却总是明白，除了选择门店外，还要看看这家店的小料。小料是可以给串串火锅加分的终极秘密。甚至有些火锅店还有隆重的推出清汤锅，不是牛骨汤，是真正是白开水哦!你可能已经明白了，这一切都是源自于对自家小料的自信。
小料一般分为底料、酱料、调料、配料，底料就是我们的主料，比如麻酱、香油、蒜泥、蚝油、干辣椒面等，酱料主要是麻酱、牛肉酱、辣椒酱等;调料是盐、醋、酱油、生抽等;配料是香菜、香葱、花生碎、芝麻等;一碗豪华的小料肯定是离不开这一主三辅料的。
进入正题，下面小编就为大家推荐5种常见的串串香火锅的小料。如果你正好感兴趣，就来看看吧。
第一款：麻酱小料
这款小料以麻酱为主，再加上少许韭菜花酱，少许腐乳，少许辣椒面，少许香菜，少许花生碎，少许芝麻即可;
麻酱小料以突出麻酱的香浓为主，不油不辣，甚至为爽口;胃肠敏感者最为适用。
第二款：香油小料
这款小料以香油为主，少许蒜泥，少许香菜葱花，少许蚝油，少许小米椒，少许花生碎;
香油是芝麻油，以香油为主，可以增添食材色泽，让食物晶莹透明，浓香醇厚。不仅鲜味适口，还是增加食欲。
第三款：蒜泥小料
这款小料以蒜泥为主，少许香油，少许香菜小葱，少许耗油，少许花生碎，少许小米椒，少许醋;
蒜泥是北方人的大爱，尤其是和火锅、肉类搭配在一起，在北方人心里堪称仙味。蒜泥和肉类食材一起下口，口感好，不仅有辛辣味，还有一种特有的香味!当然，胃肠不适的小伙伴们还是注意用量。不然，你绝对等不到回家!
第四款：海鲜小料
这款小料以蚝油为主，少许小米椒，少许白砂糖，少许生抽，少许花椒油;
海鲜小料主是为吃海产类时定制的小料，能够去腥，还能保障让你的味蕾尝到海产特有的鲜甜。
第五款：干碟小料
这款小料以干辣椒面为主，少许花生碎，少许芝麻，少许味精，少许盐;
干碟小料小编也只是试过一次，第一口的感觉的把食材的味道更加香浓，但慢慢的又变化为辛辣，最后的感觉就是在吃辣椒!实在是受不了!但是对于无辣不欢的小伙伴来说，这也是一道绝品。
当然，上面介绍的小料都是豪华版的。日常调制小料，可以撑握好主料后，辅料边吃便料，以此来找到最适合自己的配方。
