最近这段时间，水果店的品种可以用琳琅满目来形容，不仅种类齐全，而且新鲜度很高，几乎都是属于应季水果，品质佳，价格还不高，正是享受水果的好时机。不过，像榴莲、车厘子这类贵族水果，价格一直都居高不下，无论什么时候，都是上百元的消费，与之媲美的还有新上市的山竹，虽然单价不算高，但十分压秤，随便几颗也得几十元，如果能挑到肉厚汁多的，也很值得。
山竹，又被叫做莽吉柿，属于热带水果，更被誉为“热带果后”，可以与榴莲媲美。夏季是山竹正盛的季节，一直可以持续到9月份，但此时温度高，是山竹成熟度最高，口味最美的季节。果实大小不一，小小的一颗山竹，剥开外层，露出内部的白色果肉，汁多肉美，咬一口汁液充满整个味蕾，还有一种凉滑的触感，特别适合夏季食用，让人欲罢不能。
除去美好的口感，味道清香之外，山竹也是清热解毒的最佳水果之一。山竹中含有一种特殊的物质，可以清凉解热，丰富的蛋白质和脂类，也可以缓解夏季气虚体弱的症状，对身体有很好的调养作用。
但挑选山竹却是令很多人都为难的事情，首先山竹个头大小不一，多掺杂在一起售卖。其次，山竹中会有核，如果不会挑，很容易挑到都是核的山竹，加上外层的厚皮，不仅压秤，果肉少口感差，便是花了冤枉钱。但山竹并不是个个都有核，如果能挑到无核的山竹，汁美肉多，味道还好，吃起来才是享受。挑山竹不是盲选，需要技巧，想要买到好的山竹，就要认真观察，对准这几点，保证一挑一个准！
1.个头越大越划算
商家一般会把山竹化成6个等级，等级越高的，则山竹个头越大。但很多商家会将大小不一的山竹掺杂在一起售卖，挑选果型大的，才更划算。
2.果蒂越绿越新鲜
山竹顶部都会带有果蒂，有四片叶子，选择鲜绿色的果蒂，果实越新鲜。
3.果皮平滑微软更新鲜
新鲜的山竹果皮是平整光滑的，如果是微微起皱的外皮，则放置时间过久，果肉不新鲜甚至已经坏了。用手捏一捏，新鲜的山竹表皮是有弹性的，微软，轻轻一捏也会恢复原状，食用时，稍微一掰开即可。久置的山竹果壳会干燥的很硬或者过于软，这种山竹要不就是太老，要不就已经开始腐坏了。
4.观察底部花瓣
山竹不仅有顶部的蒂，底部也还有花瓣，花瓣数量是与内部的果肉瓣数一致的，观察花瓣的数量，就可以知道手中的山竹到底有几瓣果肉。在山竹行业中，有“5公6母”的说法。如果想要挑果肉多的山竹，最好要挑到6瓣以上的，这种山竹果核都不会很大，肉质饱满。而5瓣以下，容易挑到公山竹，所以，大家要仔细数花瓣哦。
5.掂重量选大果实
同等大小的山竹，重量更大的果实，果肉越多，水分越足。
喜欢山竹的朋友，此时如果遇到果型大、花瓣多的山竹赶紧下手吧，此时正是山竹上市时期，新鲜度高，味道更好。但瘦猴需要提醒的是，山竹虽好吃，但一次也不能吃太多，3个为宜，过多会引起便秘。此外，山竹性凉，与其他寒凉食物不可同时食用，糖尿病患者更要忌食。吃的美味更要吃的健康，才是吃货追求的最高境界！
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