年年端午吃粽子，当涂人民表示早已腻味。是时候呈上我们的“五红”，让你见识见识了！
五月五 吃五红
在当涂民间，端午时节，自古以来有吃“五红”的习俗。这五红分别是：虾子、黄鳝、咸鸭蛋、苋菜、雄黄酒。那么，这五道时令佳品是如何成为“五红”的呢？
历史来源
传说在很久以前，玉帝告知天上的毒物要等到春雷响第一声才可以去到凡间，所以人们将那天称为惊蛰。不过有的毒物怕冷，于是，它们就约好到端午时节天气暖和后再一起去为害人间。这五个心机的毒物是青蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎、蟾蜍。
这天端午，它们如约来到人间，刚到一户人家的门口，就听见这屋里的女主人在说：“快吃，这是油炸的五毒。”
五个毒物大吃一惊，纷纷趴到窗户上看，只见桌上放着五种不同红色的菜。五毒以为是炸的自己的同类，吓得魂飞魄散，夺路而逃。这一年，这里的人家就很少遭遇五毒侵扰。
这以后，“五红”依据当涂百姓的口味结合在一起，成为了端午餐桌上的美味佳肴~
吃虾子
在江南水乡虾子是不可抗拒的美食，淡水河湖中皆有，上锅加热后虾子虾青素氧化变为虾红素，使熟透的虾子呈桔红色，鲜嫩味美。
吃黄鳝
大公圩地区，盛产鱼虾蟹。尤其是时令佳肴“蒜烧鳝段”，康疗佳肴“炒鳝糊”都是当地爱吃的传统美食，风味独特且也有很好的食疗滋补作用。
吃咸鸭蛋
咸鲜流油的咸鸭蛋谁能不爱呢，尤其是石臼湖麻鸭所产的鸭蛋相比于普通鸭蛋更胜一筹。寻常家食，人手一只，磕破一头用筷子掏食，又或用刀切开两半食用。
吃苋菜
“蒜子炒苋菜”这道家常菜，许多人都爱吃。生菜是绿色，成菜又是红色，清香味浓，还可以有效抑制腹泻症状哦。
饮雄黄酒
雄黄酒就是把雄黄（中药）研成末和酒调和饮用。但雄黄也具有毒性和致癌物质，所以到了明朝，人们以菖蒲酒来代替。而如今，黄酒或饮料早已取代了喝雄黄酒的习俗。
这五道当涂风味的“五红”，你最青睐哪个呢？
（图片来源于网络）
