紫甘蓝，也就是我们俗称的紫包菜，经常被一些养生节目追捧为强大的养生佳品。的确，紫甘蓝的营养价值很高，它有降血压、血糖、防癌的功效，针对一些心血管疾病和糖尿病有很好的防治作用。紫甘蓝除了可以生吃、凉拌、清炒，还可以榨汁喝。它还含有丰富的花青素，对皮肤也有好处，也是美容佳品那么紫甘蓝汁好不好喝呢？下面燕多多带你来看一看。
1、紫甘蓝榨汁
紫甘蓝是很适合用来榨汁喝的，它不像苦瓜那样有很苦的味道，它的味道是微微有点甜的。在榨汁时，可以加入一点蜂蜜或者白砂糖，会使味道更加令人喜欢一些，紫甘蓝的味道太过于清淡，单用它榨汁喝起来可能太单调，喜欢酸甜口味的朋友可以在榨汁时加入西红柿。
2、紫甘蓝汁营养
紫甘蓝不同于普通甘蓝的是，它含有丰富的花青素，花青素是一种天然的美容品，能帮助皮肤抗氧化、抗衰老。紫甘蓝还含有丰富的叶酸、纤维素、维生素C、维生素U和B族维生素等，经常吃紫甘蓝能补血益气，降低胆固醇，防止皮肤过敏，抗氧化，防癌抗癌等。紫甘蓝汁含有丰富的纤维素的铁元素。能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，可以起到非常好的减肥效果。
3、做紫甘蓝的方法
除了榨汁，紫甘蓝在生活中的方法还是有很多的，今天燕多多就分享给大家两款最简单的方法，夏天吃更美味。
1)拌紫甘蓝
原料：紫甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许。
做法：1、切丝，最好加入点绿色尖椒丝。
2、投凉，就是扔到凉水里洗洗。
3、调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜。
4、拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀。
功效：肠胃不好、胃溃疡患者多吃甘蓝菜。每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。
注意：甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用。
2）鲜果蔬燕窝沙拉
这款沙拉用到了水果及蔬果（小番茄，猕猴桃，香蕉，姑娘果，紫甘蓝），即食燕窝。
1.备细盐水一份，除即食燕窝，其它食材全部入水里泡洗。
2.将泡洗好的食材控水备用，将青枣切片。
3.对于切青枣，我们可以如图这样子斜切下去，然后顺着核一圈顺过来就行啦。
4.沙拉摆好盘之后，将即食燕窝淋在沙拉表面。
5.这样子好吃好看又有营养的鲜蔬果燕窝沙拉就完成啦。
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