八月份适合吃哪些食物?力荐初秋食谱,学做起来吧

八月是个特殊的月份,既有夏季的炎热,也有秋季的干燥。所以饮食习惯也有很大的改变。那八月份吃什么食物比较好呢?

正值夏末初秋,人们在饮食上应该适当多吃些润肺的食物。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一,他们可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。除了日常必要的蔬菜还有一些润肺极好的食物,下面跟着多多一起来看看八月份适合吃些什么吧!

1、莲藕

可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶,花须果实皆是宝,都可滋补入药。

2、秋葵

秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

3、山药

山药有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

4、芹菜

芹菜有“甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功效。因此,芹菜有“厨房里的药”之称。经常吃芹菜能增强抵抗力,尤其在夏季,人们往往容易出现感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状。经常吃芹菜有助于清热解毒,祛病强身。但芹菜的降压作用在其炒熟后并不明显,最好凉拌,可最大限度地保存营养,起到降压的作用。所以,芹菜很适合做凉拌菜。

5、燕窝

燕窝是不可多得的“洗肺”、润肺佳品;燕窝性平,补而不燥,秋天吃燕窝也不必担心上火。可以养胃润肺,益气补脾,经常食用燕窝,能够缓解疲劳,减轻压力,使人精神饱满。吃燕窝可以促进表皮细胞的分裂和再生长,促进血液循环,不仅能够补益身体,能够美容养颜,延缓衰老。但吃燕窝的时候要避免食用辛辣油腻食物,也要避免同时吃酸性食物,以免影响蛋白质的吸收。

多多再推荐几款8月食谱,轻松在家水润润~

川贝雪梨炖燕窝

材料:即食燕窝一瓶,雪梨1个,川贝少许,冰糖水适量。

做法:1、将雪梨洗干净,在柄向下五分之一处切开,用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉。

2、加入冰糖和川贝。

3、在梨子中加满水,然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上,并且用牙签固定好。

4、将梨子放在碗里,再放入蒸锅中,锅内加入足量水,大火蒸煮20分钟。

5、出锅后,拿去“盖”,把内中的川贝撇去,把即食燕窝倒进去,这样就可以享用梨肉和燕窝了。

推荐理由:这是一道非常经典的燕窝食谱,润肺生津,配上燕窝,让你水润整个8月。

秋葵炒鸡蛋

材料:秋葵,鸡蛋,食盐5克,生抽少许,香油少许,油少许

1.碗里打入两个鸡蛋,加一点盐后打均匀

2.热锅到冒烟,加入食用油,再烧30秒,下鸡蛋液

3.让蛋液向四周均匀扩散,翻身,铲成小块后出锅备用

4.秋葵清洗干净后切成小段

5.继续把锅子烧热,再加一点点油,下黄秋葵翻炒几下

6.边炒边慢慢加完半碗左右的水

7.加入盐和生抽调味

8.淋上香油即可出锅了

蓝莓山药泥

原料:1根 山药,100克蓝莓果酱。

配料:100ml 清水;50克冰糖;100ml淡奶油;盐1/4茶匙(1克)。

1、将山药冲去外层的土,带上厨房用胶皮手套,用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液,如果沾到皮肤上会非常痒。因此,在削山药和洗山药时,一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后,就不用担心啦。

2 、蒸锅中倒入水,大火煮开后,放入切成段的山药,用大火蒸20分钟,直到山药变软。山药的品种各地会有不同,在购买时,可以问下超市的工作人员,或者菜市场的商贩,哪种是口感绵软的山药。有一种山药的口感是脆脆的,不太适合做这道菜。

3 、小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖,用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释,并加入冰糖或蜂蜜熬制之后,口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗,而且过于粘稠,会形成黑黑的一堆,不太好看。

4、山药蒸好后,用筷子戳一下,如果中间没有硬芯,能轻松穿透即可拿出,稍微冷却一下。趁着山药温热的时候,放在案板上,先用刀按压碎,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块。

5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中,再将山药泥放入,然后挤入杯中。最后,淋上蓝莓酱即可。

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