一、源自大山深处，五谷散养
二、优渥的自然条件
安徽大别山区，气候温和，雨量充沛，养殖区无工厂，空气、水等自然资源无污染，保证了原材料的卫生环境。
三、大型屠宰厂，规范化加工
位于安徽省淮北市，项目总投资约5000万元，占地面积50亩，总建筑面积15400多平方米，建有生猪屠宰车间、牛羊屠宰车间、家禽屠宰车间等，有四套自动化屠宰设备，可实现畜禽屠宰的机械化生产、冷链化运输、现代化管理。
四、徽菜巨匠潜心研制
烧鸭的火候一样是不可缺少的关卡。不够火候，鸭的皮就软塌不脆。口感上第一时间就会大打折扣，在菜品的研究改良过程中，烤制时间在原来的60分钟基础上增加了30分钟，为的是把油排的更干净，不油腻更健康。
鸭肉所含的营养丰富，其脂肪酸熔点低，易于消化。所含的B族维生素和维生素E比其他肉类更多，能有效抵抗神经炎和其他多种炎症，还能抵抗衰老。
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