食疗汤粥小集锦(二)

把花生米洗净,备用;3)把花生米和莲子混合,放在蒸锅上大火蒸三十分钟左右,蒸至莲子、花生米熟软待用。4)蒸熟的莲子和花生米,加适量水煮沸,直至莲子花生米、熟透软烂,加入白糖搅匀即可食用。提示:花生米须无霉变,期其外衣可不除。特色:营养丰富,补血顺气,是易于制作的补品。

荔枝红枣汤

 原料:

1)荔枝肉:25克;

2)红枣:200克。

制作:

  • 荔枝肉去杂质,再略冲洗备用;
  • 将红枣挑选洗净,浸于水中两小时;
  • 荔枝肉和红枣混合,加适量水煮沸,改用文火煮至枣子熟烂即可食用。

提示:

  • 红枣须无虫蛀无霉变;
  • 本品也可用桂圆肉代替荔枝肉;
  • 喜欢甜食者,可在汤内加适量白糖。

特色:营养丰富,是冬令补品。桂圆肉汤适合头晕、贫血者饮用。

莲子花生汤

 原料:

1)莲子:100克;

2)花生米:100克;

3)白糖:适量。

制作

1)将去衣、去芯莲子洗净(干莲子要浸泡)待用;

2)把花生米洗净,备用;

3)把花生米和莲子混合,放在蒸锅上大火蒸三十分钟左右,蒸至莲子、花生米熟软待用。

4)蒸熟的莲子和花生米,加适量水煮沸,直至莲子花生米、熟透软烂,加入白糖搅匀即可食用。

提示:花生米须无霉变,期其外衣可不除。

特色:营养丰富,补血顺气,是易于制作的补品。

银耳鸡汤

 原料:

1)母鸡:1000克;

2)银耳:50克。

制作:

1)母鸡去毛,剖腹洗净,备用;

2)银耳用热水泡发,去根部,洗净切成块状;

3)母鸡加适量水煮沸,除去汤上浮沫,加入银耳,煮沸后用文火煨至鸡、银耳酥烂。加入少量食盐搅匀,即可食用。

提示:本品以饮汤为主,制作时应用文火多煨煮。

特色:含胶质多,营养价值高,对病后康复者尤为适合。

鸡粥

 原料:

1)大米:150克;

2)鸡脯肉:50克;

3)调料:少许。

制作:

1)将鸡脯肉切成小块,待用;

2)将大米淘洗干净,加适量水和鸡肉混合,煮沸后改文火煮八成熟,放入生姜、葱少许,再煮至米粒和鸡肉熟酥;

3)加入味精、食盐和鸡油少许,即可食用。

提示:放入鸡肉时,若同时加入适量鸡汤,则味更浓郁。

特色:鸡肉味浓,味香诱人,营养高,益气补血,是冬令补品。

莲藕粥

 原料:

1)莲藕:150克;

2)糯米。100克;

3)糖桂花少许;

4)白糖适量。

制作:

1)将莲藕洗净,刮去外衣,切成滚刀状块,加水煮沸后改文火煮至藕酥烂,备用。

2)将糯米淘洗干净,加熟藕、水混合,煮沸后改小火煮至米粒熟烂,加入糖桂花少许,白糖适量,搅匀,即可食用。

提示:莲藕宜选用粉质高的老藕。

特色:本品可补心生血,健脾开胃,滋养强壮,且具利尿、清热、润肺功效。

免责声明:该自媒体文章由实名作者自行发布(文字、图片、视频等版权内容由作者自行担责),且仅为作者个人观点,不代表 秒送头条Miaosong.cn立场,未经作者书面授权,禁止转载。[投诉 · 举报作者与内容]

「作者 · 档案」 关注作者
致力于居家生活感悟的总结,把生活中的小妙招小窍门与他人分享。

  

发表回复

登录后才能评论



Copyright ©2021 版权所有   蜀ICP备16017628号-3   运营商:成都四三二一科技有限公司

【互联网违法和不良信息举报 】

 

发布