紫茄米酒
原料：
1）紫茄子：2只；
2）米酒：1000克。
制作：
1）将紫茄洗净，沥干，暗火烤软，用清洁工具捣烂，装入消毒纱布袋内，待用；
2）将袋内紫茄糜放入米酒内浸泡一周，取出袋装茄糜，米酒可饮用；
3）每日早晚服一小汤匙。
提示：紫茄子应新鲜、无霉烂。
特色：本品内含蛋白质和钙等较多，对人体有益。且含有抗癌物龙葵碱，对抑制消化系统癌症有一定功效。
酒酿荸荠汤
原料：
1）酿酒：50克；
2）荸荠：4只。
制作：
1）将去皮荸荠切成小块，加适量水煮沸后，用文火煨烂，备用；
2）酿制好的酒酿，分成小块，加到熟荸荠内，煮沸后立即离火，即可饮用。
提示：
1）荸荠应煮熟后食用；
2）酒酿要选用新鲜酿制的，则味道纯正。
特色：具有清热、透疹的功效。对儿童风热感冒、出水痘，可起食疗作用。
豆芽猪血汤。
原料：
1）黄豆芽：250克；
2）猪血块：250克；
3）调料：少许。
制作：
1）将黄豆芽拣摘，洗净，备用；
2）将猪血块洗净，切小块，备用；
3）把黄豆芽、猪血块和适量水混合，煮沸片刻，加入食盐、食油、葱花、味精调味，即可食用。
提示：黄豆芽和猪血块要新鲜。
特色：可清除肠胃积热。粉尘环境中作业的工人食用，可预防矽肺病。
香蕉粥
原料：
1）大米：150克；
2）香蕉：5根；
3）白糖：适量。
制作：
1）将香蕉去皮，切成小块状，待用；
2）大米淘洗加适量水煮沸，改文火煮至米粒将熟，加入香蕉，煮至米粒开花。
3）粥内加入白糖，搅拌融化，即可食用。
提示：香蕉必须新鲜、成熟无霉烂，本品可放冰箱内储藏后食用。
特色：对高血压、咳嗽日久、便秘等症有辅助疗效。
苹果粥
原料：
1）大米：150克；
2）苹果：3个；
3）白糖：适量。
制作：
1）将苹果洗净、削皮、去核，切成小块，备用；
2）把大米淘洗，加入适量水煮沸，改文火焖至七成熟，加入苹果煮至米粒开花，
加入白糖搅匀，即可食用。
提示：
1）苹果宜选用新鲜、成熟、无腐烂品；
2）也可放冰箱冷藏后食用。
特色：对高血压、消化不良、肠炎等症有辅助疗效。
