食疗汤粥小集锦(四)

制作:1)将苹果洗净、削皮、去核,切成小块,备用;2)把大米淘洗,加入适量水煮沸,改文火焖至七成熟,加入苹果煮至米粒开花,加入白糖搅匀,即可食用。提示:1)苹果宜选用新鲜、成熟、无腐烂品;2)也可放冰箱冷藏后食用。特色:对高血压、消化不良、肠炎等症有辅助疗效。

紫茄米酒

原料:

1)紫茄子:2只;

2)米酒:1000克。

制作:

1)将紫茄洗净,沥干,暗火烤软,用清洁工具捣烂,装入消毒纱布袋内,待用;

2)将袋内紫茄糜放入米酒内浸泡一周,取出袋装茄糜,米酒可饮用;

3)每日早晚服一小汤匙。

提示:紫茄子应新鲜、无霉烂。

特色:本品内含蛋白质和钙等较多,对人体有益。且含有抗癌物龙葵碱,对抑制消化系统癌症有一定功效。

酒酿荸荠汤

原料:

1)酿酒:50克;

2)荸荠:4只。

制作:

1)将去皮荸荠切成小块,加适量水煮沸后,用文火煨烂,备用;

2)酿制好的酒酿,分成小块,加到熟荸荠内,煮沸后立即离火,即可饮用。

提示:

1)荸荠应煮熟后食用;

2)酒酿要选用新鲜酿制的,则味道纯正。

特色:具有清热、透疹的功效。对儿童风热感冒、出水痘,可起食疗作用。

豆芽猪血汤。

原料:

1)黄豆芽:250克;

2)猪血块:250克;

3)调料:少许。

制作:

1)将黄豆芽拣摘,洗净,备用;

2)将猪血块洗净,切小块,备用;

3)把黄豆芽、猪血块和适量水混合,煮沸片刻,加入食盐、食油、葱花、味精调味,即可食用。

提示:黄豆芽和猪血块要新鲜。

特色:可清除肠胃积热。粉尘环境中作业的工人食用,可预防矽肺病。

 

香蕉粥

原料:

1)大米:150克;

2)香蕉:5根;

3)白糖:适量。

制作:

1)将香蕉去皮,切成小块状,待用;

2)大米淘洗加适量水煮沸,改文火煮至米粒将熟,加入香蕉,煮至米粒开花。

3)粥内加入白糖,搅拌融化,即可食用。

提示:香蕉必须新鲜、成熟无霉烂,本品可放冰箱内储藏后食用。

特色:对高血压、咳嗽日久、便秘等症有辅助疗效。

苹果粥

原料:

1)大米:150克;

2)苹果:3个;

3)白糖:适量。

制作:

1)将苹果洗净、削皮、去核,切成小块,备用;

2)把大米淘洗,加入适量水煮沸,改文火焖至七成熟,加入苹果煮至米粒开花,

加入白糖搅匀,即可食用。

提示:

1)苹果宜选用新鲜、成熟、无腐烂品;

2)也可放冰箱冷藏后食用。

特色:对高血压、消化不良、肠炎等症有辅助疗效。

 

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