药膳：决明子掛秋葵
药材：决明子30克
食材：秋葵200克
辅料：芝麻、花生、红甜椒、姜末、葱末、蒜末、淀粉、盐、调料油、高汤、适量。
做法：决明子炒熟捣碎。秋葵切成小段打水焯、沥水摆盘，花生捣碎与芝麻一块炒熟、红甜椒切丝，锅入调料油，放入红甜椒丝、姜末、葱末、蒜末、芝麻、花生、盐、煸炒，放入高汤、淀粉勾芡出锅，满浇在秋葵之上，撒决明子，即可食用。
决明子的化学成分：含芦荟大黄素、决明子素、红镰霉素、决明内酯、脂肪酸、决明甙、决明酮等化学成分。
决明子的药理作用：有抗血小板凝集、降血脂、降血压、抑制葡萄球菌、伤寒杆菌、白喉杆菌等药理作用。
决明子的药理功效：清肝明目、润肠通便。
秋葵的营养成分：含维生素C、维生素E、锌、硒、酮、钾、草酸钙、半乳聚糖等营养成分。
适宜群体：亚健康之人。
不宜群体：胃肠虚寒患者。
禁忌：孕妇、儿童不宜。（黄秋葵含雌雄激素）
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