厨师不教的三秘制虾仁做法、营养丰富超级好吃

厨师不想教的秘制虾仁做法,味道鲜美、营养丰富、做法简单易学,总有一道美食适合你

爆炒小龙虾

龙虾购买小龙虾的时候,买一些新鲜的,脚小的那种肉多。

材料说明:

小龙虾     1000克

调料:

干红辣椒、辣椒酱、花椒、香叶、鸡精、香菜、葱、姜、蒜、盐、油、料酒

制作方法:

把小龙虾清洗干净,去掉虾线,在用料酒和食用盐泡

2 起锅烧油,放花椒、香叶、葱、蒜、姜和干红辣椒炒出香味

3 再放入小龙虾,大火爆炒3分钟左右。

再放入辣椒酱均匀的炒出香味

5 再放入鸡精、食用盐大火爆炒均匀放入少量的香菜起锅装盘即可

韭菜炒河虾

挑选新鲜的河虾时,挑那些颜色发青肉质比较结实的河虾在炒河虾的时候掌握火候,一点要大火爆炒,河虾很快加热,这样虾肉会更加的紧密,口味更加的美味。

材料说明:

河虾   250克    韭菜    50克

调料:干红辣椒、葱花、生抽、盐、食用油

制作方法:

1 把河虾洗干净,用剪刀剪掉河虾的嘴角,在用盐水浸泡,用清水多清洗几遍。

2 把韭菜清洗干净切段。

3 起锅烧油,放入干红辣椒、葱花炒出香味,再放入河虾中火炒至变色,再放食用盐翻炒。

4 放入韭菜,开大火。迅速翻炒放入生抽,搅拌均匀即可装盘

鲜虾芦笋

一定要放水淀粉,这样芦笋更加的有光泽

时才说明:

芦笋适量、虾仁适量、红椒片适量

调料:水淀粉、味极鲜、葱花、香油、盐、油

制作方法:

将芦笋用清水洗干净,切成小段,虾去掉虾壳。2 起锅烧油,放入葱花炒香,再放入红椒片和芦笋,再加点味极鲜。

3 倒入虾仁,加入少量的食用盐搅拌均匀

4 加入少量的水淀粉,收干汤汁,加少量的香油,爆炒1分钟关火装盘。

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这个人很懒,什么都没有留下~

  

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