没有人像南方人那样吃，这种美国菜的独特之处远远超出了炸鸡，黑眼豆和绿豆。南方人做的事情有点不同，包括早餐。如果您在该地区外游荡，您不太可能找到粗磨（奶酪，虾或黄油）或超咸的乡村火腿，但这些东西总是在南方早餐桌上。南方人在早餐时总是吃什么，北方人如何处理这些菜？为了找到答案，我们通过电子邮件与真正的南方人联系，了解他们的早餐桌上有什么。现在我们与您分享他们的最爱！
饼干
几乎每一位与我们交谈过的南方人说，总有一件事总是在他们的早餐桌上：饼干。 “关于最好的沙粒和最好的饼干有很多意见，但把它们放在餐桌上就是南方的一餐，”南卡罗来纳州的阿什利米切尔说。她提到饼干三明治是一个很棒的外带早餐。
香肠肉汁
“肉汁不仅是南方的最爱，它也是南方早餐桌的中流砥柱。 有几种浓稠和奶油味的肉汁可供选择，“乔治亚州厨师Jennifer Hill Booker说。 “说实话，我们永远不会拒绝肉汁 – 特别是在早餐时，我们可以把它倒在所有东西上并深入挖掘。”香肠肉汁是南方肉汁中最具代表性的。
巧克力汁
烹饪总监Johnathan Flores和德克萨斯基督教大学的行政宴会厨师Wade Goodmay强调了巧克力肉汁，这是该地区以外很少看到的真正的南方主食。 他们说：“它将心爱的饼干变成了一道甜味的盘子，里面有儿童和成人享用的快速简单的巧克力肉汁。” 我们可以支持这一点！
果酱
虽然巧克力肉汁和香肠肉汁是美味的，但这些菜肴每天都不是特别健康的食物。 饼干没有比果酱更好的了。 米切尔提到，“放一块饼干的好果酱或蜜饯都有很长的路要走。” “特别是如果它是自制的！”
鸡肉和华夫饼
南卡罗来纳州帕特里克广场酒店的Susanna Williams发誓要吃鸡肉和华夫饼。 虽然这道菜起源于北方，但这种灵魂食品经典在南方深受喜爱。 “这就像是一次吃早餐和晚餐。 确保鸡肉总是油炸。 威廉姆斯指出，你永远不想把烤鸡肉和华夫饼作为南方早餐供应。
乡村火腿
“在田纳西州，我住了27年，[南方早餐]是乡村火腿。我在乡村火腿上开个玩笑，这是一种用盐加点肉的方法，“南方人玛丽·乔伊告诉我们。对于不熟悉的人来说，乡村火腿是盐腌制的（有时候是熏制的），导致味道很咸，与饼干，鸡蛋，奶酪和其他早餐必不可少。
炸土豆
“炸土豆是南方早餐桌上必不可少的，而且没有关于如何准备的规则。当然还有经典的土豆煎饼，土豆和薯条。如果我有早餐或早午餐的客人，（我们南方人喜欢吃早午餐），那么我会在最后添加一些洋葱，甜椒和一些新鲜香草，“亚特兰大厨师詹妮弗布克透露。她注意到即使是炸薯条也是早餐桌的公平游戏。毕竟它们是炸土豆！
Grits
几乎每个南方人都通过电子邮件发送了一道菜，这是一道真正的南方主食：粗磨。 “Grits是世界其他地方作为早餐食品理所当然的另一件事，但它们在虾和粗粒之外真的非常多才多艺。通常我的家人会用黄油，奶酪和培根装上它们，然后在上面加一个鸡蛋作为早餐。或者你可以用一点点糖来加入它，以获得甜味，“Darling Down South的Cynthia Hoyt说道。 “除非你试图让它们变得健康，否则制作粗磨的方法确实没有错。它们需要味道，味道来自脂肪。“
约翰尼蛋糕
约翰尼蛋糕是你在南方以外找不到的煎饼的一种扭曲。它们究竟是什么？ “与煎饼类似，这些更像是一种薄薄的玉米面包。吃枫糖浆或一点点黄油煎饼，“Flores和Goodmay说。
山核桃早餐包子
南方早餐在咸味的一面很重，但你需要一些甜蜜的东西来平衡它！ 至少在德克萨斯州，这意味着山核桃。 Flores和Goodmay推荐山核桃葡萄干面包和山核桃咖啡蛋糕，但我们认为这些简单的山核桃早餐包是完美的甜点。
