美味蛋包饭,鸡蛋饼,玉米饼这样做超级好吃

美味蛋包饭,鸡蛋饼,玉米饼这样做味美软嫩可口,做法很简单,希望大家喜欢。

包入蛋皮的米饭不要太多了,不然影响封口不好封。

食材:米饭300克,鸡蛋3个,青椒、红椒、洋葱、培根各适量。

调料:番茄酱、水淀粉、盐个适量。

制作方法:

(1)青椒红椒、洋葱清水洗干净以后切成丁,培根也切成丁,鸡蛋打散留备用。

(2)起锅烧油,倒入青椒、红椒、洋葱爆炒,再放入适量的培根炒香,然后加入米饭、番茄酱炒香。

(3)起锅烧油,把以前打好的鸡蛋液加入水淀粉搅匀平铺在平底锅底部,煎出鸡蛋饼,然后再把米饭倒入中间,卷起压实在可以出锅食用了。

煎鸡蛋饼的时候一定要慢火,饼才会见得特别漂亮,也可以一次把鸡蛋面糊一起倒入,差别就是饼的薄厚而已。

食材:面粉200克,鸡蛋1个

调料:糖、油

(1)白糖一定用温水融化。

(2)再把糖水加入面粉搅拌。搅拌成面糊状的时候,再加入鸡蛋打均匀。一直搅拌成流水状态的面糊即可。

(3)锅里面放入少许的油,再放两勺面糊放入锅中。

(4)小火剪到小饼可以转动以后,翻个面继续煎至即可出锅。

为了口感,一定要选用最细腻的玉米面。玉米面和白面的比例也可以适当的调整。

食材:玉米面150克,面粉50克,牛奶250克

调料:酵母粉5克,白糖25克,油适量

制作方法:

(1)把玉米面和白面一起倒入盆中搅拌均匀,再把酵母粉放入碗中加入牛奶化开,再把酵母、牛奶液倒入盆中搅拌均匀,在把白糖倒入25克搅拌,再把搅匀的面糊盖上,放在温度高点的地方发酵,等到面糊表面有气泡发生,而且面糊有稍微的膨起的状态就发酵好了。

(2)再把平底锅烧热,放入少量的一层油,再把一勺面糊倒入锅中用勺子背面慢慢向四周推平成饼状态。

(3)在用小火把两面都煎成金黄色即可完成。

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这个人很懒,什么都没有留下~

  

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