奶奶教的韭菜鸡蛋饼,做法经典,出锅香浓,好吃到爆

大家好,陈师傅又和大家见面了,今天陈师傅带来的韭菜鸡蛋饼的做法,这种饼在我们这边早已成为家常,想吃的时候随时就可以动手做,今天还特意问了奶奶韭菜鸡蛋饼的做法,陈师傅结合自己的做法取长补短,做出了更好吃的韭菜鸡蛋饼。
韭菜又称起阳草、壮阳草,并且韭菜中还含有大量的粗纤维和维生素,对我们的大肠有很好的蠕动作用,早在《本草纲目》中记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”,爱吃韭菜的要少吃哦,酒后不要吃韭菜。不多说下面陈师傅把韭菜鸡蛋饼的做法分享给你。

奶奶教的韭菜鸡蛋饼,做法经典,出锅香浓,好吃到爆

【韭菜鸡蛋饼】
需要的食材和调料:
韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、面粉400克、开水280克

难度:一般

【韭菜鸡蛋饼】的做法和步骤:

1.将鸡蛋打散,然后起锅凉油下入鸡蛋翻炒,然后加入虾皮炒匀。

2.将韭菜洗净沥干水分,然后切成0.5cm左右的碎末。

3.将韭菜末加入到炒好的鸡蛋中,然后加入耗油、盐,翻拌均匀备用即可。

4.将面粉中加入开水揉成面团,然后静置30分钟。

5.然后将大面团揉成8个大小均匀的小面团。

6.将小面团擀成稍微薄一点的面饼,然后把调好的馅放上去,用另一面抱起来,怎样包都可以哦。

7.然后开小火煎至两面金黄就可以喽。

制作小窍门:

1.做韭菜鸡蛋饼最好使用烫面,另外面和的一定要软,不然饼就会很硬的。
2.为了防止韭菜出水,也可在鸡蛋中在加入少许油。

这里是陈师傅美食菜谱,喜欢这道菜美食就点赞转发收藏吧,如果你还有这道美食其他做法,或者喜欢吃的美食,可以私信陈师傅,陈师傅定全力以赴的帮你完成,关注陈师傅每天为您更新各种美食的各种做法,陈师傅的菜谱还有更多的美食等你来做,我们下道美食见!

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