胡萝卜本身是一种非常有营养的蔬菜，里面含有很多的维生素。胡萝卜素更是能够帮助大家的视力恢复，对于孩子来说，能够让他们更好的成长，促进骨骼的发育；对于老人来说可以防治老年病，例如白内障等等。早餐如果能够吃一些胡萝卜的话，不仅会让身体更健康，可以为大家提供活力，甚至让你一整天都变得特别的精神。
但是单吃胡萝卜有一些单调，口感也可能会有一定的影响。陈师傅就研究出了一种不一样的做法，把胡萝卜做成饼，营养又美味，今天就把陈师傅的做法分享给你。
【胡萝卜饼】
需要的食材和调料：首先我们要准备一个胡萝卜，再准备两个鸡蛋，如果喜欢吃蛋的话，可以再加一个。准备两根小葱，半碗水以及300克左右的面粉。
做法和步骤：
首先要把我们的鸡蛋打到面粉里，先不要着急搅拌，把我们准备好的小葱切成段，撒在面粉当中。之后把我们准备的胡萝卜去皮洗净剁成丝。最后把这些东西全部放在一起，加入适当的盐和半碗纯净水。用筷子或者是其他的东西，将这些混合物充分搅拌直到粘稠。这个时候什么都不做，让面粉静置五分钟。在搅拌的过程当中，也要时刻观察面糊的形状，千万不能有疙瘩，不能太浓更不要太稀。
第二步开小火，起锅烧油，在锅底抹上一层薄薄的油。这样保证不会粘锅，把我们做好的面煳倒入锅中，但是不要一次性全部倒入。做成一个薄薄的饼，做好了之后，再一次重复之前的动作，直到所有的面煳全都用完为止。当然在煎的时候，如果喜欢糊一点的，可以把煎的时间延长；如果不想可以调整火候的大小。但是在做的时候一定要保证锅底要涂满油，否则就很容易失败。
以上就是胡萝卜饼这道菜的做法，喜欢的人可以下一次在吃早餐的时候尝试着做。
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