我们都知道燕子一般在 4～7月从海岛回归内陆繁衍后代。家燕在屋檐下营巢。巢多是用衔来的泥和草茎用唾液粘结而成，内铺以细软杂草、羽毛、破布等，还有一些青蒿叶，巢为皿状形如元宝。
上个月多多闺蜜回到老家房子，发现对面邻居家的监控器上竟然被燕子筑了窝，不禁大喜过望。众所周知燕窝可是滋补佳品，平时没什么机会现在燕去巢空正是下手良机。满心欢喜踩着凳子近前观看却让闺蜜大失所望，眼前的窝羽毛共稻草一体夹杂着泥巴不忍直视！查了资料，还特地给我发了信息，她才弄明白，那只是普通家燕筑的窝，而我们熟知的燕窝特指的是金丝燕的巢穴。
金丝燕不是濒危鸟类，数量较多。据《不列颠百科全书》百科详编统计，金丝燕最高群居数量可达一百万只。繁殖能力很强，一对燕子一年可产三次蛋，也就是说金丝燕每年不同时期可筑三次窝，而且合理采摘也不会影响到金丝燕的正常繁衍，所以，燕窝的数量是很多。
既然如此为什么燕窝价格并不那么平易近人呢？因为由于燕窝出产的有自身的特殊性和地域的局限性，金丝燕对环境要求很高，好高温潮湿，正常生活繁衍温度在28-30度，空气湿度在90%以上，目前全球只有小东南亚的地区适合金丝燕繁衍，其中印尼，马来西亚，泰国，越南产量居多，印尼和马来占到总产量的70-80%，而且相对于全世界的消费来说，目前还是供不应求，这就使它的价格相对也较高。
金丝燕窝获取不易能不能人工养殖使其更加普及呢？
小仙女们首先要了解燕窝一般分为屋燕以及洞燕。
屋燕是18世纪印尼人开始建造的，目前世界上燕屋数量大概有上万间，燕子虽然是在燕屋内，但是人工没有办法进行喂养，燕子的主要食物还是各类昆虫，所以目前市面上很多人说燕子是人工繁殖的，这个说法不准确，而且在2000年的时候有人曾经在海南进行金丝燕的繁殖饲养试验，可是当燕子出生后，并不做窝繁殖，所以燕子没有办法进行人工的繁殖。
而洞燕是燕子在天然的洞穴内生长以及繁殖，燕窝和岩壁上大量矿物质进行反应，燕盏底部呈现暗红色，如长时间不采摘，燕窝呈现血红色，市面上也有人将它称为血燕，但是只有洞燕变红能称为血燕，其余的均为造假，目前洞燕最大的场地在马来西亚沙巴，哥曼洞穴的洞燕产量异常丰富。所以可爱的燕子能飞入寻常百姓家，燕窝却并不易获得。
洞燕生长在洞穴是不是要比屋燕好呢?
小仙女们并不是哦。
洞燕主要筑于印尼马来西亚沿海岛屿，由于岩洞内环境得不到人为的保护，燕窝长期暴露在空气中，营养成分大量流失和氧化，杂质也比屋燕多。而屋燕主要分布在印尼和马来西亚沿海地区，金丝燕筑窝的环境得到人为的维护，营养不易流失，所采摘下的燕窝都是新鲜刚筑好的，品质得以保障。
屋燕只是筑窝环境和洞燕不一样，但是生活习性相同，所以二者营养成分相差不大（当然洞燕矿物质含量相对更高），但就品质和卖相而言，屋燕要比洞燕好。
亲爱的仙女们今天讲的干货会帮助你在生活中正确分辨哪种是高品质燕窝，保证不会遇到开头多多闺蜜“偷”燕窝那样搞笑情况了。
