1. 首页
  2. 综合资讯

一家五口仁(人),总也聚不齐。这个中秋,让我们把“用心”带回家

知乎上有个提问,特别有意思。

“不分昼夜拼命工作,就是为了给家人美好生活的我,已经有三个年头,没能回家过中秋了。”

为了家人而努力,为什么努力的结果,却是连一家人在一起过中秋,都变成了奢侈呢?

问题让人心酸,却是大多数人(包括我)的真实写照。

一家五口仁(人),总也聚不齐。这个中秋,让我们把“用心”带回家

一、对家人,我们关心太少,要求太多

 

在来分享收获之前,我是做了三年的自由职业者。掌柜的问我,是什么吸引我来京的。见到石嫣老师本人,当时有些小激动,局促间不知道怎么回答。

 

情怀必然是有的,但总谈情怀也不好。想要寻找答案,得从我自己的故事说起。

 

早年间,我在一家农产品电商平台供职,担任产品经理兼运营顾问的职责。初创团队的分工很不明朗,大家身兼数职,忙得不可开交。

 

那年立秋,公司门前的林荫道上,风吹得紧。我带上笔记本回公司宿舍,在门口看到我的父亲,他说知道我忙,就没给我打电话。

我拿钥匙开门,父亲跟着进来。

一家五口仁(人),总也聚不齐。这个中秋,让我们把“用心”带回家

没来得及说话,电话响了,来电显示是公司的美工。下班等于上班,我们一直是这样。不由分说接了电话,我不记得那个电话打了多久,只记得挂掉电话时,我的父亲已经悄然离开了。

顾着和美工沟通工作,父亲好几次想要跟我说话,想起他欲言又止的样子,羞愧难当。

一家五口仁(人),总也聚不齐。这个中秋,让我们把“用心”带回家

餐桌上,是父亲做好的,热腾腾的面,怕凉了还用碗扣着。原本满地的工作文件,也被归置到了沙发的一角。

桌上还有一张,父亲留给我的纸条,歪歪斜斜地写着:“合肥离家近,你妈妈想让咱爷俩回家过中秋。”

那碗面的味道,外面餐馆里卖的比不了。而让我落泪的,却不是那碗面,而是那张纸条。

一家五口仁(人),总也聚不齐。这个中秋,让我们把“用心”带回家

因为一个工作电话,我忽略了我的父亲。因为工作,我也忘却了中秋这个节日。但我没有错过那个中秋,一起赏月,还有必不可少的月饼。

只可惜,商超里卖的月饼越来越甜,越来越腻,也越来越贵。父亲说,买月饼,也不一定会吃,只是有了月饼,才能叫过节。

一家五口仁(人),总也聚不齐。这个中秋,让我们把“用心”带回家

二、孤独的不只是我们,还有家中的老人

 

雁秋(化名)在杭州的一家公司做文秘,工作中事无巨细,生活中,十八般武艺样样精通。高知高收入,困扰她的,只可能是单身这个话题。

 

为什么不找一个男朋友呢,家里人不着急吗?

 

雁秋感慨不已,反问我:“你不觉得,现在的都市上班族,没有交际圈,活得太孤独了吗?”

 

是啊,工作时间无限拉长,难得的休息天,只想睡到自然醒,哪有精力和时间,组织户外活动,或是参加莫名的社交圈子呢!

 

想了半天,我说还有父母家人呢。雁秋用更低落的声音对我说:“父母在家更孤独。”

一家五口仁(人),总也聚不齐。这个中秋,让我们把“用心”带回家

我们是低头族,手机不离手。

他们没有手机,有手机的可能没有信号。

屏幕小了看不清,屏幕大了拿不住。

非智能的只能接收电话、收发短信,智能机又不懂操作。

想跟孩子视频通话,担心正在处理工作。

为人子女,当知道“树欲静而风不止,子欲养而亲不待。”可令人心痛的还是那个问题,我们想要赚钱养家,最后却因为工作繁忙,忽略了家中老人的感受。

立秋早就过了,很快就到了中秋,除了和父母通话,我们还能做点什么,才能稍稍弥补这份不能团聚的遗憾呢!

每个传统节日,都有代表那个节日的物件儿。它们存在的意义,就是远在他乡的我们,与家人之间深深地情结,是情谊表达的一座桥梁,也是我华夏民族传统家庭文化的产物。

“南国红豆春发枝,君借此物聊相思。”中国人喜欢寄情于物,在中秋,月饼无疑是最正统的选择。

一家五口仁(人),总也聚不齐。这个中秋,让我们把“用心”带回家

我们不是在买礼物,我们只是想要尽可能地弥补,对老人和孩子的那份亏欠。

一家五口仁(人),总也聚不齐。这个中秋,让我们把“用心”带回家

三、“别吃地沟油”是父母的嘱咐,分享收获,用真心回馈真心

 

我和朋友的故事,好像没有直接回答掌柜的,还有知乎上面的提问。别急,且往下看,相信会有答案。

 

儿行千里母担忧,日常和家人的通话,内容最多的,还是衣服带够了没有,或者是少吃外卖,自己做饭。

 

即使他们玩不转智能手机,但他们知道外面餐馆的食物不健康。他们没有与社会脱节,他们只是更在意你的安全和健康。

 

我们该拿什么,来回馈这份沉甸甸的嘱咐。

一家五口仁(人),总也聚不齐。这个中秋,让我们把“用心”带回家

因为前文提到了中秋月饼,相信此时的你,应该已经学会抢答了。只是,你的回答不一定正确。你应该送的,不是随处都可以买到的月饼,你应该用心,用真心回馈真心。

父母嘱咐了我们那么多年,别吃地沟油。你又怎么忍心,把从商超里买来的,高甜高油的月饼,草草寄送给你的父母和孩子呢。

这也许,是我来分享收获的原因之一。如果爷爷还活着,真想带他来看看,老人家应该会很喜欢这里,喜欢我们掌柜的。

掌柜的建立分享收获CSA农场,以农业为切入口,致力于解决食品安全、环境保护,可持续发展,以及对农人的人文关怀。其影响,是方方面面的。

农人保障了消费者的食品安全,消费者保障生产者的公平收入,和体面的生活。“空巢老人”和“留守儿童”等很多社会痼疾,都将迎刃而解。

基于这样一个宏大的愿景,分享收获CSA农场,致力于生态有机产品的产出。这里有看得见的安全,和嗅得着的健康。

一家五口仁(人),总也聚不齐。这个中秋,让我们把“用心”带回家

适逢今年的中秋节,刚好也是国庆节,所谓家国天下,庆国庆中秋,小家与大家同贺。分享收获的烘焙师倪老师,为这次的双节,奉献了两款五仁的中秋月饼。

一家五口仁(人),总也聚不齐。这个中秋,让我们把“用心”带回家

四、用心的月饼,有何不同

 

父母年迈,身体各方面的机能逐渐下降。

 

孩子年幼,对病毒细菌的抵抗能力不足。

 

为什么不建议购买商超里,那些包装精美的月饼呢?因为多糖危害孩子,多油危害父母。有关油糖超标的危害,数据报告一大堆,但我并不想拿到这里骇人听闻。

 

就像有机和非有机的争论,反正一时半刻死不了,你管我……

一家五口仁(人),总也聚不齐。这个中秋,让我们把“用心”带回家

风起于青萍之末,浪成于微澜之间。所有的好与坏,都有一个成势的过程。冰冻三尺,也绝非一日之寒。健康和安全,从来都不是一城一池之争,而是伴随一生的持久战。

“就算为了健康,低糖低油,也会丧失口感啊。”也许你会有这样的疑问,下面有请倪老师,为我们解答这个问题,此处应有掌声。

 

Q:别家的月饼,都注重多样性,为什么倪老师偏偏钟爱五仁月饼呢?

A:五仁搭配蜂蜜,秋季可以补充肺气。

我们的馅料里没有使用砂糖,而是用的野生排蜂蜜。

还有一层寓意,大家总说因为工作,一家五口人,总也聚不齐。所以我就想,把五仁给聚齐喽。

 

Q:为什么把五仁这一个口味,做了两款呢?

A:因为即是中秋,也是国庆,响应双节嘛,所以同是五仁的口味,我做了两款。

两款都有核桃、黑芝麻和甜杏仁。

区别是一款有腰果和松子仁,用的是橄榄油;另一款是花生和葵花籽,用的是少许的猪油。五仁的用料也是有机的,且烘烤全熟。(花生烘烤前,先去皮。)

 

Q:除了馅料上的讲究,饼皮有什么值得说道的吗?

A:这个步骤,最费时费力的,是自己熬制转化糖浆。用黄砂糖和有机柠檬汁,熬制40分钟,还要放置一晚,隔天才能使用。

 

Q:倪老师,我看月饼的成色不一样,这是为什么呢?

A:这是重点,因为自己熬制,所以每一批的成色,不可能完全一样。市场上那些成色统一的月饼,所用的转化糖浆,是直接购买的,不是自己熬制的。

 

Q:倪老师,总结一下自己的作品吧。

A:饼皮所需的转化糖浆,因为是自己熬制,可以控制糖份,还特地加了去腻味的有机柠檬汁。

馅料将砂糖替换为野生排蜂蜜,也控制了糖份,同时增添了口感。

橄榄油和猪油少许,再加上爽口的柠檬汁和蜂蜜,味蕾的丰富程度,超乎你想象。

少油少糖,也最大程度地保留了五仁的香味。

 

好嘞,感谢倪老师的分享。

 

五、分享收获,月饼背后的故事

 

每一种食材,每一种原材料都可追溯。少了生态有机,就不能叫分享收获。

我们希望您不仅能够品尝到用心的月饼,也可以了解它的前世今生。

一家五口仁(人),总也聚不齐。这个中秋,让我们把“用心”带回家

面粉®沃翠源

核桃®臻如意

腰果®Family Farm

 

松子仁®绿博士

黑芝麻®三丰

甜杏仁®快乐返乡青年

 

花生®分享收获农场

葵花籽®Family Farm

蜂蜜®单伟

黄砂糖®Native

 

香水柠檬®绿手指

有机全脂乳粉®红星

花生油®大士

把这些有机的家伙,交到烘焙师的手里,就变成了下面的样子:

 

【配料】面粉、核桃、花生/腰果、葵花籽/松子仁、黑芝麻、甜杏仁、蜂蜜、黄砂糖、柠檬、食用碱(碳酸钠)、奶粉、花生油、猪油/橄榄油、鸡蛋、水

【生产工艺】烘焙

【产品规格】50g/枚*4袋

 

生产者:倪广轩

生产日期:见包装          保质期:15天

储存方式:避光常温

 

少了月饼的中秋,不叫中秋。少了用心的月饼,就只能是月饼。时光好,不经用。这个中秋,不管你能不能和家人团聚,让我们把“用心”带回家。

版权声明:该文章由实名作者自行发布,内容仅为作者观点,不代表 秒送头条Miaosong.cn立场,未经书面授权,禁止转载。[投诉 · 举报]


「作者 · 档案」 关注作者
这个人很懒,什么都没有留下~

  

发表评论

登录后才能评论