新手朋友怎么判断葡萄酒的好坏?简单判别葡萄酒好坏、优劣的方法

葡萄酒作为一种独特的酒精饮品受到越来越多的朋友喜爱,刚开始喝葡萄酒的朋友很多人搞不清什么样的葡萄酒好,或者葡萄酒的香气、口感和味道怎么分辨,葡萄酒的好坏也自然无从判断。
因为葡萄酒丰富迷人的香气太多种多样,风味也是复杂而多变,让很多朋友分不清好坏也摸不清头绪。所以,这个问题在喝了很久葡萄酒的朋友身上也经常出现。354534
专业品酒师打分高的葡萄酒是从颜色和外观、香气、风味和收结、总体素质及潜力这些因素的综合评判。帕克葡萄酒评分将葡萄酒列为六个档次:
96-100分:顶级佳酿(Extraordinary)
90-95分:优秀(Outstanding)
80-89分:优良(Above average)
70-79分:普通(Average)
60-69分:次品(Below average)
50-59分:劣品(Unacceptable)

其实葡萄酒的好坏很容易判断!我们不同于专业品酒师,品酒师打高分的葡萄酒并不适合大多数人的味蕾!尤其是刚开始品尝葡萄酒的朋友或还喝不出感觉的朋友,更享受不了顶级佳酿复杂的风味和香气!

20210202131158612
那么,新手朋友怎么来判断一瓶葡萄酒的好坏,或者选择一瓶好葡萄酒呢?下面我们就来点干货!
第一:葡萄酒再神秘也是喝到肚子里的,然后排出体外。所以,选择力所能及的价格尤为关键,但是要记得,不要贪便宜,质优价廉在葡萄酒行业极少会出现。刚喝葡萄酒的朋友不建议选复杂类型的旧世界葡萄酒,选择果香浓郁的新世界葡萄酒,价格100以内的足够。
第二:不要迷信高度葡萄酒就是好酒,葡萄酒的品质决定酒精度的高低,而不是酒精度的高低决定葡萄酒的品质,这个道理大家一定要明白。一般来说酒精度不高也不低(干红12.5-14.5),这个区间酒精度的葡萄酒更容易平衡其他元素。

20210202131201761
第三:理解和享受葡萄酒的酸度,酸度可以说是葡萄酒的骨架,是香气的载体,可以让口舌生津,让葡萄酒散发更迷人的香气和风味。
第四:单宁是葡萄酒涩感的来源,细腻而柔和的单宁能给口腔带来美妙的享受,可以说,葡萄酒单宁就像是舌头上的马杀鸡!
第五:余味是判断一款葡萄酒好坏的重要因素,如果一口葡萄酒在口腔内转动后咽下,余香在口腔内停留10秒以上,那这款葡萄酒不错。另外,葡萄酒杯里剩下最后一点点酒,也能随着时间的变化,来判断这款酒的特点,并且暴露缺点。
综合上述五点,朋友们用心体会,多品多试,一定会选出自己理想的葡萄酒,不去追捧和迷信所谓的大牌葡萄酒,用平和的心态去选择适合自己的风味和口感。那您的葡萄酒品鉴之路会越来越愉悦!
———— END ————

免责声明:该自媒体文章由实名作者自行发布(文字、图片、视频等版权内容由作者自行担责),且仅为作者个人观点,不代表 秒送号Miaosong.cn立场,未经作者书面授权,禁止转载。[投诉 · 举报作者与内容]

「作者 · 档案」
葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催~

  
(0)

相关阅读

发表回复

登录后才能评论
发布