葡萄酒种类和风味非常多，今天我们就来看看除了常见的红葡萄酒，白葡萄酒和起泡葡萄酒外，还有什么类型的葡萄酒。
桃红葡萄酒
制作桃红葡萄酒的方法不止一种，但最受欢迎的方法是浸渍。为此，红葡萄的果皮会被短暂留存在汁液中进行浸渍（通常4~12个小时），当汁液呈现理想颜色时，把汁液与果皮分离，和白葡萄酒一样来完成发酵。
加强型葡萄酒
加强型葡萄酒或“天然甜味葡萄酒”是通过在葡萄酒中加入烈性酒，通常为清澈的葡萄白兰地制成的。酿造波特酒时，烈酒是在发酵中途加入的，酒精会终止发酵，稳定葡萄酒，留下部分甜味。
罐式发酵，起泡型葡萄酒
罐式发酵是一种更加实惠的起泡型葡萄酒酿造方法。通常被用于制作普罗塞克酒和蓝布鲁斯科酒。二次发酵会在加压达到三个标准大气压左右，在巨大的酒罐中完成，酿出的葡萄酒会在过滤后装瓶
芳香型葡萄酒
味美思酒之类的芳香型葡萄酒属于葡萄酒、植物与部分糖或葡萄汁及烈性的混合物，加强了葡萄酒的风味，加入其中的植物包括草本植物香料与苦根，能够赋予芳香型葡萄酒独特的口感，味美思酒的主要类型分为干型（味美思干型白葡萄酒）、甜型（味美思甜型红葡萄酒）和白酒（味美思甜型白葡萄酒）。市场上的大部分味美思酒都是以白葡萄酒为基础的。
天然型葡萄酒
- 如今还没有官方术语能够定义自然发酵，葡萄酒普遍接受的做法可能包括：
- 通过有机或生物动力学的方法栽培并人工采摘的葡萄。
- 仅使用天然或“野生”酵母发酵。
- 不使用酶或添加剂。即使使用，最多只有50ppm的亚硫酸盐。
- 未经过过滤。
橙色葡萄酒
这一口头术语形容的是用白葡萄酒酿造的某种天然葡萄酒。也被称为橙酒。与红葡萄酒类似，这种酒是带着果皮发酵的，其成品会被葡萄籽中的木质素染成橙色，橙酒的单宁和酒体与红葡萄酒相近。橙酒源自意大利东北部地区与斯洛文尼亚。由灰皮诺、丽波拉和玛尔维萨葡萄酿造的橙酒是很好的例子。
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