黑曼罗葡萄酒,科普最常见的100种葡萄酒佳酿之一黑曼罗葡萄酒!

黑曼罗(Negroamaro)又名尼格马罗、耐格玛罗、内格罗阿玛罗、内格罗马洛、拉奎马。是意大利南部的普利亚(Puglia)产区一个重要的,古老的红葡萄品种。

黑曼罗葡萄酿制的葡萄酒颜色深浓,酒体、酒精度中等偏高,酸度适中,口感甜美,单宁如天鹅绒般丝滑。但是陈年能力稍差。由于海边夜晚凉爽,有益于葡萄风味物质的凝聚。所以,品质最高的黑曼罗葡萄酒集中在毗邻海滨的地区。黑曼罗还用于酿造果味极其充沛,品质极佳的桃红葡萄酒,还可以把黑曼罗晒成葡萄干酿造甜葡萄酒。也有酿酒师把普里米蒂沃(Primitivo)加入黑曼罗混酿,增加了葡萄酒的结构感,两个葡萄品种相辅相成,混酿出成功的黑曼罗混酿葡萄美酒。

黑曼罗葡萄是罕见的葡萄品种,仅在意大利普利亚产区有数个DOC产区,如阿勒佐(Alezio)、萨雷斯-萨雷提诺(Salice Salentino)与科柏提诺(Copertino)等有种植。2005年意大利的葡萄酒专家帕里斯·希尔(Parish Hill)采摘第一个年份的黑曼罗葡萄后,一直在当地扩大黑曼罗的种植。全球范围种植总面积约为28318英亩。

典型香气:黑樱桃、乌梅、黑莓、李子干、干百里香等。

110

侍酒指南:

• 超大尺寸酒杯

• 室温16~20℃饮用最佳

• 醒酒30分钟

• 产地价格约为13美元

• 窖藏5~10年

近似口感的葡萄酒推荐:蒙特普尔恰诺葡萄酒,美乐葡萄酒,黑珍珠葡萄酒,巴加葡萄酒。

——————— END ———————

免责声明:该自媒体文章由实名作者自行发布(文字、图片、视频等版权内容由作者自行担责),且仅为作者个人观点,不代表 秒送号Miaosong.cn立场,未经作者书面授权,禁止转载。[投诉 · 举报作者与内容]

「作者 · 档案」
葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催~

  
(0)

相关阅读

发表回复

登录后才能评论
发布