意大利葡萄酒的特点和重要产区,地域性和特征明显的意大利葡萄酒

意大利是与法国齐名的葡萄酒重要生产大国,意大利葡萄深受自然条件的眷顾。而且,意大利近年来葡萄酒的产量也越来越大。虽然也种植法国的葡萄品种,但意大利也拥有很多自己的葡萄品种。占世界葡萄酒生产量的四分之一,消费和输出量都堪称世界第一。今天我们就来聊聊意大利葡萄酒的特点重要产区。

意大利葡萄酒的特点和重要产区,地域性和特征明显的意大利葡萄酒

意大利独特的地理位置和地形地貌使葡萄品种及风格差异巨大,采用多样品种,酿造出具有丰富地域性和特征的葡萄酒。不同的地区都有与其气候和土壤相适应的本土品种,每个品种酿造出的葡萄酒风格各不相同。主要的葡萄品种有很多亚种(克隆品种),据说本土品种总共有超过800种。例如意大利最主要的黑葡萄品种–桑娇维塞,一共有88种克隆品种,名字也有很多叫法。因此,意大利分布着很多不同种类的细小品种,很少出现一个品种覆盖整个区域的情况,白葡萄品种主要有特雷比奥罗、莫斯卡托,数量与桑娇维塞(包括所有桑娇维塞的亚种)差不多。

意大利葡萄酒的特点和重要产区,地域性和特征明显的意大利葡萄酒

如同意大利朴素和新潮共存的国民性一样,在葡萄酒的世界,意大利是历史悠久的酿酒国。采用传统酿造方法和最新酿制技术并用,运用卓越、严谨的技术来酿造优质的葡萄酒,与意大利的饮食习惯有关,所产优质葡萄酒主要的特点是酸度较高,单宁细致,酒体中等,口感复杂,带有柔和的、独特的土香味和贵族气息,具有较强的陈年潜力。较廉价的意大利葡萄酒比较中性,品质一般,通常具有自然的高酸度和高酒精度,表现出植物和香料的风味特征。

意大利葡萄酒的特点和重要产区,地域性和特征明显的意大利葡萄酒

意大利葡萄酒有明确的分级制度,从低到高分别为:日常餐酒(Vino da Tavola,简称VdT)、地区餐酒(Indicazione Geografica Tipica,简称IGT)、法定产区葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata,简称DOC)、优质法定产区葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita,简称DOCG)四个分级。DOCG级别的产区仅有五个:分别为巴罗洛(Barolo)、基安帝(Chianti)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、高贵蒙特布查诺(Vino Nobile di Montepulciano)和布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)。

意大利葡萄酒的特点和重要产区,地域性和特征明显的意大利葡萄酒

对于学习葡萄酒的人来说,想要掌握意大利葡萄酒的多样性有一定难度。但对于喜欢喝葡萄酒的人来说,意大利绝对是一个非常好的葡萄酒生产国。感谢关注前沿葡萄酒,希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获。

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