阿尔萨斯与洛林(ALSACE AND LORRAINE)产区,法国阿尔萨斯葡萄酒

阿尔萨斯有不少世界级的最上等白葡萄酒,其邻区洛林也曾经在这一点上不遑多让。本酒区的葡萄有九成以上是白葡萄,其中大部分为外来品种,例如格乌兹塔明那。

酒区概况

面积有13500公顷;年产量1.57亿瓶。气候条件是北部大陆性气候,夏季偏暖。佛日山脉成为本区的挡雨墙,葡萄大多栽种于坡地上,以达最佳的成熟度及最大产量。土壤多样,佛日山脉的斜坡地为花岗岩与沙岩,丘陵地为石灰岩,平原则属沃土。主要的白葡萄酒:白皮诺、多凯、灰皮诺、蜜思嘉、格乌兹塔明那、希瓦那、殴塞华、黑皮诺。

许多阿尔萨斯酒商公司开业至今已经超过400年。阿尔萨斯与法国其他酒区多所不同。大约20年前,在一次法国葡萄酒匿名竞赛的评审会上,有来自勃艮第与波尔多两个区的酿酒者。对其中一位评审来说这无疑是一次最特别的经验。他先迷惘地嗅嗅酒味,接着浅尝一口,马上将第一口酒吐在试酒碟中,终于忍不住说道:“这哪是酒!这简直是香水!”对于一个喝惯霞多丽白葡萄酒的人而言,格乌兹塔明那葡萄酒那种混合辛香与芳香的味道简直是不可思议。当然,今天的法国酒商已经是见多识广,对于各种葡萄酒的性质大多已见怪不怪了。

阿尔萨斯是法国的东界,东与德国接壤,因地缘与历史渊源而发展出一种德法参半、纯阿尔萨斯色彩的语言、料理及葡萄酒。阿尔萨斯是法国唯一几乎只栽种白酒葡萄的产区,也是唯一将酿酒葡萄品种的名称标示在酒标上的法定产区。所以,酒客在选购勃艮第酒区以霞多丽葡萄酿成的白酒时,会以产地为挑选标准,竞逐鼎鼎大名的法定酒区如夏山-蒙哈榭(Chassngne-Monrtachet)或普里尼-蒙哈榭(Puligny Montrachet)的葡萄酒。但是挑选阿尔萨斯白酒时则必须以葡萄品种为依据,如雷司令、格乌兹塔明那或多凯-灰皮锘(Tokay-PinotGris)。这三种葡萄特点差异极大,种植在广达1.35万公顷的阿尔萨斯酒区,分别受到不同土质及气候所影响。运气好的话,酒标上或许会附加特级葡萄园名称,但是这类葡萄园将近有50个,实在不易记住。

在选购阿尔萨斯酒时,一定要仔细阅读酒标,选择一个品质及风格都值得信赖的酒庄。其实这点是购买任何葡萄酒时都应该切实执行的步骤,不过对于阿尔萨斯酒来说更是不可或缺。

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葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催~

  

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