茶，作为中华五千年文明的见证者，早在秦时代就已经是我国代表产物之一，深入到社会的每个角落。在漫漫历史长河中，茶也在不断被改进和传播，目前已经形成绿茶、红茶、乌龙茶等诸多品类，丰富着人们的生活，满足更多人的口味。
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶中，独具中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优益的茶品。喝上一口齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶作为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，其中台湾高山乌龙茶，以独特的生长环境、适宜的气候、优质的水源条件，在众多乌龙茶品类中出类拔萃。
农林卫视《中国农资秀》“走台湾 访茶山”系列节目，开启探访台湾冠锦泓高山乌龙茶之旅，通过乌龙茶的生长环境、制茶工艺等多个方面，带大家了解台湾高山乌龙茶，细细品味乌龙茶的魅力。
5月3日，《中国农资秀》编导跟随济南冠锦泓茗茶负责人王利，一行6人来到台湾省台中市南投县的漫思茶厂。台湾地势中部高四周低，中部以山地为主，中央山脉纵贯南北，我们此次探访的高山乌龙茶就生长在海拔两千多米的阿里山脉之中——杉林溪。
初入杉林溪，我们便被高山茶的生长环境所震撼，海拔1500米左右，常年湿润多雨，气候凉爽、云雾笼罩，独特的气候环境及地理位置优势，让茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，茶胺酸及可溶氮等成分提高，芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高。
独特的气候条件，使得高山乌龙茶的病害减少，冠锦泓高山乌龙茶，为保证茶叶天然味道，漫思茶厂坚持降低农药、化肥施用，减少茶叶中农药残留，同时茶农摘采延用一芯二叶的古法，保证乌龙茶炒制后的品质。
乌龙茶采摘以后，要经过晒青、晾青、浪青等几十道工序，不断让乌龙茶进行发酵，寻找乌龙茶中的最佳味道，然后通过包揉、揉捻、烘焙等诸多工艺，让乌龙茶的味道封存在每一颗茶叶之中，完美的展现在人们面前。
经过诸多工艺炒制出来的高山乌龙茶，茶汤金黄、光泽亮丽、透明度佳；香气轻扬悠雅，冷热不变；滋味甘醇浓厚活性佳，入口具有饱满之感，品茗此茶让人口齿留香，润喉生津，回味无穷，诚为茶中之上品。
“走台湾 访茶山”系列节目，将通过高山乌龙茶独特的生长条件、茶文化、制作工艺以及此行中发生的故事，让大家了解台湾高山乌龙茶，带大家认识冠锦泓乌龙茶的魅力。
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