2019年5月底，农林卫视《中国农资秀》“环球农业采访”小组，在《中国农资秀》栏目制片人、主持人小超老师的带领下，来到位于太平洋彼岸的美丽国度加拿大，在这里开启对加拿大西洋参的探秘之旅。
此次活动为期13天，摄制组会前往位于加拿大西洋参的故乡，安大略省进行实地采访拍摄，为广大朋友展现“安大叔”西洋参生态种植的“秘密”。
西洋参作为重要的中药材，具有补气养阴，清热生津的功效，作为保健品，可以有效的增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力等，同时西洋参也因食用方便，临床应用效果明显深受消费者喜爱。加拿大作为西洋参原产地，加拿大西洋参的品质一直都是西洋参中的佼佼者，那么加拿大到底在西洋参种植上有哪些独特的优势，此次环球农业采访走进加拿大将会为您揭开这个神秘的“面纱”。
5月29日农林卫视《中国农资秀》环球农业采访走进加拿大拍摄小组，从北京出发，经过12个小时左右的空中之行，行程10800多公里，在加拿大重要城市多伦多着陆，随后拍摄小组驱车来到神秘的“安大叔”西洋参生态种植基地，开启了探秘之旅。
什么是“安大叔”
说到“安大叔”小编相信很多人一定会认为是指一个人，那你就错了，咱们这里所说的“安大叔”并不是一个人，而是指由中国“农民”父子，赵春平（父亲）和赵晨（儿子）种出的高品质西洋参品牌，而说到“安大叔”这个品牌，赵春平说，这里面主要包含了两个意思。
首先“安大叔”名字的来源第一个因为就是“安大叔”西洋参种植基地位于加拿大美丽的五大淡水湖之一——伊利湖北岸。而伊利湖位于加拿大安大略省，这里的“安大叔”就是取安大略省中的“安大”两字；其次“安大叔”中的“安”字还表现了西洋参安全、可靠、无污染，而且“安大叔”这个名字叫起来给人以沉稳、亲切、信任的感觉。
“安大叔”西洋参生态种植基地
而说起“安大叔”西洋参的由来，就不得不提到赵春平的儿子赵晨。据赵晨介绍，自己是个留学生，最初来到加拿大的目的并不是来当“农民”。然而一个偶然的机会，却改变了自己的“命运”。
据赵晨介绍，自己留学毕业那年，父亲赵春平来到加拿大参加自己的毕业典礼，典礼结束后，父亲打算在加拿大带些特产回国，送给亲戚朋友，经过多方挑选他看准了加拿大西洋参，因为加拿大作为西洋参的原产地，西洋参的品质在市场上口碑一直很好，于是就父亲购买了一些带回国。
回国后赵春平在送朋友的基础上自己也开始食用西洋参，在这个过程中他切身体验到西洋参的保健效果，这也让他看准西洋参的市场，于是赵春平本着把健康带给更多人的理念，开始策划在加拿大建农场种植西洋参，当他把想法告诉给儿子赵晨后，两人一拍即合，赵晨利用在加拿大留学的便利条件，开始逐步把在加拿大种植西洋参的想法落到实处。首先要想种植西洋参就必须有一个合适的地方，为了寻找一个适合西洋参生长的优质地区，赵晨整整花了三个多月的时间，最终他选中了伊利湖北岸的这个区域，于是2013年，由中国“农民”承包的2000亩西洋参基地就此诞生。
赵春平
主持人小超和赵春平合影
加拿大的中国“农民”
想法有了，基地也有了，接下来就是把想法付诸于行动，但是对于一个身在国外的中国“农民”来说，种植西洋参并不是一个简单的事，首先摆在赵春平和赵晨面前的就是缺少农用机械，因为没有顺手的工具工作效率就不高，为了提高西洋参种植的效率他们费尽心思把农用机械弄齐；基地有了，农用设备齐全了，但是对于刚刚接触西洋参的赵春平和赵晨来说，他们并没有西洋参种植的经验，于是他们开始从日常工作生活中积累经验，开始通过各种渠道学习种植知识，经过不断努力现在的赵晨已经由一个西洋参种植“小白”变成了西洋参种植专家；而说到种植西洋参最大的困难，赵晨说应该是五年的等待，据了解，西洋参种植从下种到收获至少要经历五年的时间，在这五年里没有收获，没有前途，有的只是默默地付出，作为一个心浮气躁的年轻人，五年的时间对于赵晨来说不仅是等待更是磨炼。
赵晨
赵晨的女朋友
“安大叔”的“洁癖”
据赵晨介绍，“安大叔”西洋参不仅成长缓慢，而且它还有“洁癖”的毛病，首先西洋参不能连续种植，经过收获后之前种植过西洋参的地块就不能再种植西洋参，要从别的地方开垦处女地进行循环。赵晨说，现在“安大叔”西洋参生态种植基地已经种植了300多亩，在这300多亩地中有马上成熟进入收获的，也有四年的、三年的。赵晨还告诉编导，他们种的西洋参品质非常的好，已经达到世界一流的西洋参品质。最后赵晨说，“安大叔”西洋参品质一流，主要是因为自己给“安大叔”种植“立下”了几个标准。
蓝天白云森林深处的“安大叔”西洋参种植基地
第一个标准就是良好的生态环境，“安大叔”西洋参生态种植基地位于加拿大五大淡水湖之一的伊利湖北岸，基地选在这里就为西洋参生长提供了充足的水源条件，水作为生命之源，便利的水利条件可以为西洋参生长打下一个良好的基础；第二就是优越的空气环境，众所周知，加拿大是一个地大人稀的国度，用世界第二的国土面积才养育了3000多万的人口，因此污染较少，而且在“安大叔”西洋参生态种植极低的周边全是农业，当地空气没有受到任何工业的污染。良好的空气和蓝天白云的生态环境为“安大叔”西洋参种植基地的西洋参种植提供了优良的环境，让西洋参在生长过程中可以“呼吸”到干净的空气；第三个因素就是土壤，土壤作为作物赖以生存的基础，良好的土壤环境不仅可以提高作物产量，还可以提升作物品质，提高作物实用价值，“安大叔”西洋参生态种植基地的土壤是非常肥沃的沙土壤，可以为西洋参生长提供了丰富、没污染的营养物质。这些天然的地理条件是无法用财富来衡量的，也是无法用财富买得，同时这些条件也为患有“洁癖”的“安大叔”提供了优越的栖身场所。
有“法”可依的种植
农药，无论是国内还是国外种植和农药有着如密切的联系，而在加拿大种地，如果你想要打药必须要通过第三方或者是官方的认证。据赵晨介绍，加拿大对于农药的管理和国内不同，如果在加拿大对作物用药就必须要获取“证明”，这个“证明”不仅是农资经销商需要，就算是种植户购买农资产品也需要，而且农资经销商要对卖出的每分农资产品进行详细登记，留做备案，如果购买农资产品的种植户没有获取“证明”在加拿大是无权购买任何农资产品，而且为了减少作物农残，在加拿大很多农药一年只允许使用一次。比如在“安大叔”西洋参种植基地中使用的农药都有严格的记录；另外在加拿大化肥的使用和国内相比也有很大的区别，对于使用什么样的化肥，什么时候施肥，施多少，用那种元素的肥料等，种植户并没有太多的话语权，他们需要找到技术顾问和第三方机构，由第三方机构先对土壤进行检测，通过检测数据来来判断“安大叔”西洋参生态种植地土壤中到底缺哪种元素，再由第三方检测机构开出合理的配方，然后根据配方进行施肥，而且在加拿大第三方检测机构每周或者每两个周就会对土壤进行一次检查，以便及时发现土壤中存在的问题。严格的要求，科学的配方，正规的渠道使“安大叔”西洋参的药残、肥残降到最低，保证西洋参品质的同时，也体现了加拿大规范种植理念。而且赵晨经过不断学习俨然是西洋参种植高手，但是为了提高西洋参品质，他们还是聘请专业的技术人员，专业的顾问，求助专业的机构组织，借助外力不断提升“安大叔”西洋参的品质。
我们身边的“安大叔”
