这些应季野菜健康解腻，好到没的说！

过年了，经常都是大鱼大肉的，一个节日下来，体重增加了，身体也觉得有沉重油腻感，总觉得需要解解腻，不过这个好办，很多应季蔬菜出来啦，看下您家乡是不是有这些应季野菜的其中几种或者全都有？

1.荠菜：相当鲜美的春天野菜，早春就已经冒出来了，南方地区经常在春节期间就已经抽花结籽了，全部结籽就变老了，要吃的话得抓紧了，荠菜可以生吃，可以焯水凉拌，也可以包成荠菜饺子，降火利尿

2.马兰头：全国分布范围很广的野菜，福建这边的路边春节期间已经可以看到嫩芽了，春末会开漂亮的蓝色花朵。吃法简单，可以焯水之后凉拌，经常看到的菜谱是凉拌香干，春节全家围炉吃火锅的时候也可以直接涮好之后蘸调料吃

3.艾叶：爱它春天的嫩叶尖，早春的嫩芽开始出来了，清香鲜美，嫩尖尖做汤，做菜团，入火锅，做饺子馅，凉拌，有着淡淡的菊科叶子清香，还未吃，光是闻气味就减腻了

4.枸杞芽：春节也是它的嫩芽萌发的季节，嫩芽做汤涮火锅是我的最爱之一，鲜嫩甘甜之中带着微微苦味，清热解毒。

5.蒲公英（婆婆丁）：不怕它苦味的话，真的是药食兼用的好东西，春节吃太多油炸上火喉咙痛的时候，吃婆婆丁基本能缓解不适，解腻效果肯定也很强

6.马齿苋：没有零下的地方一年四季都是它的盛产期，早春发出来的嫩苗尤为鲜嫩可口，微酸口感，中和了各种食物的甜腻，焯烫之后凉拌就能入口了。