二两锅贴卖出上百万!它能否成为下一个沙县小吃?

在济南

总有这么一道美食

一直是济南人的心头好

一说起它口齿生香

看到那金黄香脆的外皮

咬上一口便会流出了鲜美的汤汁

今天小编就来说说最近

发现的一家好吃的锅贴店

他家的锅贴都是生煎的

这样出来的锅贴

底皮焦黄,贴面软嫩,口味鲜美

这乔馋锅贴店生意一直很好

老板说来吃的大多都是回头客

每天店里的锅贴都是纯手工现包的

锅贴馅也是当天新鲜制作的

所以每一口都能吃出来新鲜的味道

锅贴一锅一锅地出

金灿灿的,像金元宝

食客们静静的等

尝一口,找回了儿时的老味道

将包好的锅贴码摆放整齐,

浇油、加水、盖盖,三个动作一气呵成。

油的多少,水的比例,

都是锅贴底部能否焦脆的关键,

用量多少早已熟悉。

锅贴讲究的就是皮薄肉香,汤汁美,

刚出锅的锅贴,底部焦黄,吃起来香脆有韧性,

一口下去,浓浓的汤汁,满嘴生香。

一盘锅贴端上来,第一感觉是,看着还挺油腻。

分量很足,薄脆的边窸窣有声响,抱着怀疑的态度尝了第一口,却欲罢不能。

牛肉馅儿口感弹牙,味之醇厚怕是连牙口不好的人也会直呼过瘾,微火慢煎,底脆皮香汁浓郁,夹心肉馅紧实,加点辣椒油提鲜,实在美味~

吃完三两锅贴犹觉不够,可摸摸肚皮也实在吃不下了,

和同行的朋友不约而同相视一笑:不如一会儿去点几两外带~

 

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