日前，国家食药监总局公布了本年度第二阶段19类食品及食品添加剂的监督抽检信息。结果显示瓶（桶）装水、纯净水等的微生物污染问题较突出，近800种饮用水被曝不合格，其中不乏知名品牌产品。
据了解，此次检查中问题较为突出的菌落总数是微生物，并非致病菌，主要是用来评价食品清洁度的。朝阳区食品协会副会长鲍新春表示，菌落总数超标通常是因为企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
如今桶装水已进入寻常百姓家，消费者该如何选购安全放心的桶装水呢？鲍新春提示，选购桶装水要五注意。
1.订购桶装水时，要挑选证照齐全、卫生条件良好的销售点，如果长期或大量购买某品牌的水，应向厂家了解核实该经销点是否为厂家的授权经销点。
2.注意桶装水的质量。要购买食品卫生许可证和检验合格证齐全的桶装水。此外，还可以从观感上加以区别，优质纯净水水体洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，不黏稠，无异味。
3.消费者应仔细辨认桶装水的封口。劣质水封口的热缩膜一般较薄，没有光泽感，褶皱不平，较为松弛，而真水则相反；真水桶盖有一圈弧线的压痕撕口，很容易被沿线撕开，而假水桶盖颜色发暗，很难撕开或根本撕不开。
4.注意观察桶的状况。有的桶装水标签信息不齐全，桶身发暗甚至发黑，建议不要购买，说明生产桶的材料不符合相关标准或使用周期过长，存在食品安全隐患。
5.根据家人的饮水量选择桶装水。一般情况下，在没开封的情况下，桶装水可以保存45天。一经开封，最好能够在提示期限内尽快喝完。如果饮用水量不是太大，可以考虑买小桶水。
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