枯茗醛，也称4-异丙基苯甲醛，是一种由植物中提取出的有机天然产物。它的分子式为C10H12O，结构上为苯甲醛的对位被异丙基取代。枯茗醛是一些常见香料（如桉树、没药、桂皮与孜然）等香料精油的重要组分[1]，具有一种令人愉悦的气味。其名来自孜然的英语 cumin，上述几类精油的芳香气味亦与其有关。因此枯茗醛常作为香水与化妆品的添加剂使用。
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