01
在上个世纪六七十年代，“备战、备荒、为人民“的口号在中国家喻户晓。那时备战是阶级斗争，包括国内外的。备荒是同自然作斗争，使工农业真正过关。一切靠人民，为人民，和人民打成一片，这是最可靠的。
2020年年初，也就是一个月前，全国人民再次感受到了武汉疫情导致的此次战争的发生。只是这次听不见真正的枪响，且毫无由来的被打响了。
接下来，全国人民的物资直奔武汉前线，军医，口罩，吃的，捐款，战士，武汉人民身在前线真正感受到了这是一场以武汉为中心的全国疫情阻击战。
我们，在后方，以家为战斗堡垒，做到足不出户，坚决与疫情抗战到底。
就在几天前，家里的囤的物资经全家一大家人的一个月的闭门不出，都消耗差不多了。腊货没了，包括腊鱼，腊肉，腊肠，腊鸡。而且米也吃完了，面粉压根没有。一天三顿的米面肉都没了，意味着要紧急采购啊。
肉类是采购不到的，全国缺货。我们不吃。火锅里开始出现家里常年种的并且常年吃腻的大白菜和萝卜。我们庆幸前院后院菜地能自给自足供应蔬菜类。要知道很多宅在家里的城里人是新鲜蔬菜稀缺啊。
没有肉吃，多年来想减的肥可以实现了。
米和面可是全家人的主食，不能没有。好在小店里有，我们赶紧采购到位。这几天，我们真正感受到了以前有肉有零食有水果的幸福日子是多么的珍贵。
02
我们宅在家里，吃饭成了我们的主旋律。哥哥姐姐们使出了看家本领。
有一天，哥哥姐姐一大家人竟然拿出了擀面仗，做饺子皮，包饺子，还有饺子陷。这阵势，好比吃团圆饭一样热闹，隆重。
擀出来的饺子皮好厚，又大，皮还有点黑且糙，可是全家人吃得好香好香。
饺子馅里面有五六种品种混在一起，菜地里的青菜，蒜苗，葱，茼蒿都是现摘现用的，还有压箱底的鸡肉，经姜蒜酱油的调和，一出锅，哇，那个香啊，我是直接把饺子的汤汁都喝了。
接下来品种更丰富了，前一天包的饺子竟然做成了煎饺，黄黄的，脆脆的，沾沾酱渍，咬一口，酥酥的，好好吃。
哥哥姐姐还是在面粉上做文章。这次做的是面疙瘩，超级简单。和面就凉水，然后直接用大指食指揪着面下锅就行了。揪多大的面团，就成多大的面疙瘩。
按老家的习惯，吃面疙瘩是不用吃菜的，就着点咸菜一顿饭就算是完成了。这下可减少吃菜的苦恼了。
我还高兴的是，我终于可以天天吃我最爱吃的大白菜了。以前过年囤的菜都是外地运过来的大棚的菜，真的不爱吃，还超级贵。
03
真的是靠山吃山，靠水吃水。
因为疫情，村里有家在市里开烧烤的人家，这下囤的货算是派上用场了。本来给晚上去消费的顾客准备的，这下没有了顾客。只得把囤的货都卖给村里人了。
烧烤店里准备的都是虾，鸡爪，鸡中翅。不便宜。我们都买来了一个星期的货。代替没有肉的日子。这样还可以补充胶原蛋白。
村里还有一家养鸡的人家。因为残疾，老板得到允许在自家地里养鸡，这家人家养鸡至少有5个年头了。听说刚开始一次性买了10000只鸡，就这样，附近的人们就不愁没鸡蛋买了。
所以，最近，我们又可以天天吃鸡蛋了。鸡蛋膏，葱炒鸡蛋，好香呀。
我还看到：有一家人家的菜地里全是大白菜，这两天天天被一车车拖到外地卖去了，可能是支援宅在家里没菜吃的人们了。
有了地，有了菜和粮，真的不用慌。宅在家里跟疫情抗战到底。
