带有氨水味的雪茄是劣质雪茄吗？

有人说氨水味道是雪茄质量差的表现，也有人说，氨水是雪茄没有完全醇化时产生的；
还有人说，氨水是雪茄发酵的残留。那么雪茄中的氨水味究竟是怎么一回事？

其实，氨水味是烟叶发酵的产物。

烟叶在采摘、风干后会被捆扎在一起进行发酵。在储存过程中发生氧化作用产生热量，温度一般会达到100°F（38℃）。

由于烟草堆散热性差，热量大多堆积在烟叶堆内。高温催化产生化学反应便产生了氨水味和其它有机混合物。

氨水味对于雪茄而言是一个比较特别的存在，对于判别一支雪茄的年轻与否起着重要的作用。
一般而言，烟叶发酵时间越长，氨水味就会越淡。陈年雪茄基本没有氨水味，相反，新雪茄氨水味很浓烈。

一支雪茄如能拥有着丰富的口感和令人愉悦的香气，自然是件好事。但是闻到氨水味也不用担心，它并不说明雪茄质量差，它只是雪茄还没有充分成熟的信号。

如果，你手里的雪茄都能闻到一股淡淡的氨水味，那说明，这雪茄还比较年轻，也许是刚从雪茄厂里出来。

这时，你就需要一个恒温恒湿雪茄柜来让它继续醇化，成熟。许以时光，她便会回馈你香醇与美味。