近年来，随着“光盘行动”的推广开展，厉行节约之风深入人心。甘肃省陇南市武都区机关食堂更注重抓好食堂内部管理，加强采购环节管控和成本核算，充分利用食材，杜绝“刀下”浪费。
9月7日中午12点，正值用餐时间，走进武都区机关食堂，发现等待就餐的队伍整齐有序，取餐窗口处墙上贴着醒目的“少量多次，拒绝浪费”标语，餐具回收处也贴着“文明就餐，从我做起；不剩菜、不剩饭”等提示牌。
据了解，武都区机关食堂每天要保障近120人的用餐需求，为了减少浪费，食堂工作人员在采购和制作环节就采取精准把控原则，保证用餐供需平衡，坚决杜绝餐饮浪费行为。
“下班后，带着孩子过来吃饭，取餐我们也是尽量少拿一点，不够再去取，坚决杜绝浪费行为，以身作则践行‘光盘行动’”。机关工作人员郭瑞霞说。
“机关食堂入口处、取餐处、餐具回收处等醒目的位置都粘贴了宣传海报。同时，我们加强监督、严格管理，在原材料采购、储存、加工、制作和服务等环节杜绝餐饮浪费现象。”区委区政府机关食堂管理员侯飞说道。
据了解，“光盘行动”推行以来，武都区机关食堂在保证正常供应的前提下，大大提高了原材料利用率，食堂原料采购成本也在下降，厨余垃圾产生量也大为减少。
图/武都区委宣传部
文/齐雅妮
实习编辑/周勇
审核/康旭
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