文|陈根
近年来，膳食疗法对抗肿瘤是癌症治疗的一个重要方向。高脂肪、低纤维饮食是已知的致癌风险因素。食肉动物位于食物链的顶端，致癌化合物会沿食物链积累，而吃生肉，也让个体更容易暴露于致癌的病原体。
近日，蒙彼利埃大学团队研究了191种动物的疾病数据，证实了这一理论。他们发现动物因癌症死亡的风险与物种的体型和寿命关系不大，更主要的影响因素是饮食成分。肉食动物，尤其是以哺乳动物为食的物种，面临着最高的癌症相关死亡率，死亡风险从0到57%不等。
研究人员发现，食肉动物特别容易受到癌症的影响，例如云豹、红狼、南非狐（bat-eared fox）等，超过25%死于癌症。相比之下，“吃素”的偶蹄目动物似乎有着很强的抗癌能力。例如研究人员检查了近200头印度羚（Antilope cervicapra），发现它们几乎与癌症绝缘。
此前，南丹麦大学的研究人员也曾对来自近200个不同物种、超过11万只哺乳动物的癌症发病率进行研究。发现超过四分之一的云豹、蝙蝠耳狐和红狼死于癌症的几率较高。相比之下，食草的蹄类动物，或有蹄类的哺乳动物对癌症有着更强的抵抗力。这一结果与该研究发现不谋而合。
经过进一步的探索，研究人员发现吃肉的哺乳动物癌症风险更高，可能是因为高脂肪、低纤维的饮食习惯会导致肠道微生物组的多样性偏低。而且，它们在人类护理下锻炼有限，此外还与吃生肉感染致癌病原体及其他生理方面原因有关。
值得一提的是，体重和物种预期寿命对癌症风险的影响并不大，体重翻倍，癌症风险仅相对降低2.8-2.9%；而寿命翻倍，癌症风险相对增加24.7-25.2%。也就是说，体重对跨物种的偏决定系数为0.78%，寿命为2.94%。
总而言之，该研究帮助我们更好地了解了不同动物的癌症风险和抗癌特征，有助于我们寻找天然抗癌机制，进一步开发出模拟天然抗癌机制的新疗法。
