现在随着商用醇油灶具的普及，越来越多的清洁灶具厂家如雨后春笋般涌现出来，很多人看到了这个朝阳产业，都希望在其中分得一杯羹。由于醇油灶具还没有所谓的国标来规范这个行业，所以市场上的产品质量参差不齐。
那么像学校、医院、机关食堂、大排档、饭店等有醇基清洁灶具需求的用户，需求是火力猛，0污染。如果不懂灶具，如何选择合适的呢？可以从以下几点参考。
看火力。尤其是像学校、大排档、大中小型饭店，在人多的时候，讲究的就是做菜的速度，上火要快，火力要猛。所以在选购清洁灶具的时候，首先就看灶具的火力如何，一般情况下，清洁灶具在设计的时候，热负荷要在35KW以上，热效率要在35%以上，这些都是基本要求，达不到的，就不建议买。一般情况下，采购的时候，供应商都会现场试火的。
看材质。一日三餐是永恒不变的规律，灶具是使用频率较高的一种设备了。所以灶具的结构和材质十分考究。就拿河南炬燃的炒温一体灶而言，炉头采用304不锈钢材料制造，耐磨耐腐蚀，用料扎实；不锈钢+保温棉三层保温节能保障，炉体面板为双层0.8cm，抗压强、承重力强，加厚整体铸铁炉芯，坚固耐用。能够保障使用寿命。
设计的合理性。这包含很多的细节，炒菜的时候，炉膛里面进水进渣是再正常不过的事情，所以在这些设计上，一定要考虑到这些细节；其次，炉灶的高度为80cm为佳，过高或者过低则会给厨师带来疲惫感。
技术培训。新能源燃料是灶具永续作业的主要来源。如果只有灶具，没有燃料，则需要我们去寻找燃料购买渠道，有些不懂的，会选择网购或者高价寻找所谓的培训机构，如果遇到骗子机构，很可能上当受骗。而河南炬燃承诺，购买灶具满一万者即赠送免费的核心技术培训，让购买者没有任何后顾之忧，这售后简直太给力了。
好的醇基灶具，能够经受住耐用度、适用性、稳定性和售后的全方位考验，也深受厨师喜爱，让老板赚钱。
