手卷烟丝自己怎么调制味道才好?

兄弟我借鉴别人的一种方法,经过试验,效果确实很理想,看最近坛子里“鼓捣”成风,小弟也来献丑!呵呵!闲话少说

第一步装盒:将买来的烟丝,用手拽扯开来,蓬松程度达到没有“死块”然后装进带有密封圈的铁盒,有玩烟斗的朋友,用那种盒装烟斗丝的铁盒正好,没有的朋友可以用别的盒子代替,不过记住一点,要有密封圈的铁盒!

第二步盒盖的处理:蘸少许威士忌(或纯净水或白兰地),将其涂抹在盖底面边缘的橡胶圈上,及其周围,将盒子直接旋转密封。

第三步电暖器加热:关键步骤。将盒子的“底面”,朝向电暖器,距离15-30cm。约5分钟后,如果轻轻的“波”一声,盖子由下凹变为轻微上凸,说明圆盒密封满意。这是因为,烟丝的水分及威士忌受热蒸发,变为气体,盒子里气压增大,同时盖子因加威士忌消灭了空隙,加强密封,更为重要的是,“底面加热”的方法,“底盒”的温度始终高于“盖子”的温度,底盒受热膨胀的程度大于盖子,使二者牢牢咬合,基本上不与空气接触。

加热时间的控制:按照化学反应原理,温度每提高10度,反应速度翻一番。距离电暖气(全功率800瓦,调为300瓦)20cm时,底盒温度可达70度,比平常的平均熟化温度(18,英国的平均气温),高出了52摄氏度,熟化加快32倍(2的五次方)。同时,盒子里高气压环境,也可以加快熟化速度(类似高压锅的作用),我无测压设备,但估计速度可以再提高一倍。共加速超过64倍,1天相当于60天,一周超过一年。

第四步冷却:先急速冷却,后慢速冷却,可以“醒草”并立即享用。将“加热中”的圆盒急送至冰箱急冻(盒子正放,下垫一书,避免底面过度受冷),维持15秒左右!从冰箱中取出,尝试旋开圆盒(一般都是不成功的,原理同上,膨胀的气体使底盘和盖子密合,而受冷后盖子明显收缩,这时必须像新买的一样将其撬开,这时可以听到“跑气声”,明显不同于“进气声”,此时方可旋开盖子)。旋开盖子后,立即将烟丝拿出来,这时可以发现,铁盒的盖子、壁上,都沾满了因为快速受冷而液化的水分,用海绵将其抹去。而拿出来的烟丝,往往还热气腾腾,散去水分和酒精,凉后装起享用,草湿度刚好。

为什么要用酒:酒含水分、酒精、芳香脂类物质,后者分子量大,有“容易液化,不易气化”的特性,在加热时,三者均变为气体,与烟草充分作用,在冷却时,芳香脂迅速冷却液化,附着在烟草中,而水分、酒精则在随后的缓慢冷却中散去。当然,使用纯净水也可以。

以上是快速醇化的方法,通过我用客家丝和烟斗丝“大卫杜夫绿色混合”相互比较试验,按以上步骤操作的丝,都比没有操作的丝有明显的变化,特别是烟斗丝,口感绝对是质的飞跃!但是应该不如自然醇化的,我看了原著,原著作者用自然醇化2年和快速醇化和新丝做比较效果是,自然>快速>新丝!

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这个人很懒,什么都没有留下~

  
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