葡萄酒小白就不能聊红酒么？答案是：不是那么回事。
简单两招，来学习一下如何与爱红酒的朋友在一起交流品酒吧！
很多时候，面对喜欢红酒的朋友，葡萄酒小白们会感到很自卑，感觉红酒的品类繁多，术语晦涩难懂，文化底蕴又是那么高深莫测，很少有事情比谈论葡萄酒的行话更加让人感觉紧张了。
其实你错了。品尝红酒，真的没有辣妈难！你只是被表象蒙蔽了而已。TAKE IT EASY，轻松一点好么？
下面让我们来简单几招，让你恍然大悟，原来跟朋友一起品酒聊酒是如此简单。
第一招：记住几个简单有用的品酒术语
葡萄酒小白们往往在品酒师们华丽的辞藻围攻下，感到自形惭愧，他们也能很努力地企图在许多品尝笔记中发现的香气和口味等等各种描述了学习把握什么特异的词汇，却徒劳的发现这对他们实操起来没有什么帮助。原因是因为不自信，把简单事情复杂化了。
实际上，对红酒具体细微的描述本来更多是用来让自己记住在品尝的某种酒的特性，而不是将它的特性告诉给别人。所以直接了当的办法就是，在讨论葡萄酒时，用概括性的语言来描述酒的特点，哪怕笼统一点。
专业术语就好比江湖黑话，是职业人士之间的切口，掌握一些基本术语，有助于你跟别人在品酒话题上打开话匣子，让人感觉频道对头。比如这里有几个可能有用的术语：
第一个词汇：“干”。
这是一个基本概念却经常被葡萄酒小白们误解。它的真正含义指的是很少或残糖已经发酵耗尽的不甜的葡萄酒。大多数的餐酒可以说都是干型的，当然，不是所有的。
第二个词汇：“自然”。
所谓的“自然”，指的是酒的香气和味道以水果味、果实的香气为主。这种香气和味道通常适用于非常年轻的葡萄酒，或者用非常成熟的葡萄酿制的葡萄酒。随着品酒档次的提高，优质高端的葡萄酒不再仅有浓郁的新鲜水果的简单味道，果香还往往会演变成一种更加复杂的风味特征，这会让人联想到水果以外的其他香味特征。还有许多葡萄酒的味道不像水果，而体现出其他东西的特点来，如香草或香料，等等。甚至可能闻到或长处有咸味、酱味或烟熏烧烤的味道。因此总的来说，这样葡萄酒可以说是更加复杂和美味的。
第三个词汇：“清爽”。
液体怎么可能是清爽呢？这指的是葡萄酒给人的口感一种充满活力的酸度，清新和活泼的酸度，像青苹果、雪梨、薄荷等等这样，在你一口咬下去的时候令人精神为之一振，在口腔里表现得活力四射，相对于活泼或清爽，口感疲态的葡萄酒在口腔里得表现就是了无生气的松弛感以致暮气沉沉。
第四个词汇：“口感”。
这个是经常品酒师的花言巧语掩盖，而被小白们低估的术语。它指的是葡萄酒在口中的感觉。其实口感在整个品酒过程中是占有半天下的地位的，毕竟葡萄酒最终是喝下去才最有话语权。不同的葡萄酒在口感上区别千差万别，有的可能看起来轻飘飘的，有的表现出沉重而粘稠的特别。无可辩驳，口感也是葡萄酒的质地的一个组成部分。
第五个词汇：“回味”。
这时你咽一小口酒液以后，喉咙里所留下葡萄酒的余香。这种回味会在在你的嘴里逗留一段时间，总的来说，好酒一般都有较长的回味，而简单普通的葡萄酒的回味很快就会在口腔里消失。
第六个词汇：“干净”。干净是描述一款葡萄酒的状况是健康正常的专门术语，干净指的是葡萄酒的气味是正常的、新鲜的，没有奇怪的气味或散发出让人讨厌的味道。如果不是干净的味道，那么这支酒的健康状况就令人生疑了。
第七个词汇：“清澈”。
清澈的性质跟干净相同，是专门用来指出酒的状况是健康正常的。与干净不同的是，它是特指葡萄酒的颜色特征是光鲜透亮，没有浑浊感，其颜色与酒龄相匹配。如果葡萄酒的颜色变得混浊，没有晶莹感，那么这酒也是有坏了的嫌疑了。不过这里还要注意的一点是：酒杯里出现沉淀物或悬浮物的时候，并不是一个酒不再清澈的表现，相反，有可能这是一杯已经成熟的葡萄酒或者未经过滤就装瓶的葡萄酒。
第二招：抛开品酒词，跟着你的直觉走
如果你是在谈论葡萄酒，以下是一些要记住的要点：
第一、学会大胆使用你自己有感受的语言。
不要觉得你必须要像品酒师们那么口吐莲花，或者采用专业的表达，又或只能使用在书本里、杂志上读到的所谓的品酒语言。
葡萄酒的品尝实质上是一种情感体验，而不是学术体验。因此，与其叨叨一系列你自己没有感觉的干巴巴的术语，还不如直接表达葡萄酒使你的切身感受如何，尤其是在你和女朋友一起饮酒饮得两情相悦的时刻。
第二、要明白，自己对葡萄酒的体验不同于评估葡萄酒的质量。
每个人都有自己偏好的口味，不必强求与他人一致。所以，不要以自己的主观认知为标准，或以别人的标准为指南，放开心胸，宽容以待，与其为某一瓶酒的评价争论，不如记住：喝酒需要常怀宽容之心。
当然，如果你喜欢争论葡萄酒的那些东西，那就直接说吧。不过，我是不会这样做的，你是谁不重要，喜欢就好。
对于一个侍酒师来说，你喝酒的时候总是比不喝的时候可爱！
