甲基烯丙基硫醚（英语：Allyl methyl sulfide，简称AMS，化学式C4H8S）是一种有机硫化合物，结构简式为CH2=CHCH2SCH3。这个分子中含有两个官能团：一个烯丙基（结构简式CH2=CHCH2）和一个硫醚键.甲基烯丙基硫醚是一种无色液体，具有硫醚的特有气味。它是大蒜的代谢物之一，“大蒜味口臭（英语：garlic breath）”也是因为这种物质所致[1]。
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