抹香鲸（Physeter catodon）或cachalots是最大的齿鲸，雄性长达19米（62英尺），长度大于大象长度的5倍- 雌性长达12米（39英尺） ）长度。它们巨大的方头和狭窄的下颚很容易被识别出来。可能最着名的抹香鲸是来自赫尔曼梅尔维尔的白鲸Moby Dick同名经典小说。（据我们所知，Moby Dick是唯一一只为单腿海船长提供独特品牌的业力正义的抹胸鲸。虽然公众已经熟悉抹香鲸，但很多人都想知道他们为什么会这样做。如此命名。它们被称为抹香鲸，因为它们的体形与男性性细胞相似，还是有其他原因吗？
鲸鱼的俗名起源于商业捕鲸业的鼎盛时期，从18世纪末到19世纪。抹香鲸的头部含有一个巨大的充满液体的器官（捕鲸者称之为病例）。在鲸鱼收获期间，这个器官，现在被称为鲸鱼器官，被发现含有白色液体，捕鲸者误认为是鲸鱼的精子。鲸鱼器官是抹香鲸独有的，尽管宽吻鲸具有相似的器官。它的体积大到2,000升（530加仑），可以延伸到鲸鱼长度的40％。
捕鲸者重视spermaceti（精子器官中的材料名称），因为它可以被冷却成蜡，可以制成软膏，化妆品霜，细蜡烛，润发油，纺织品整理产品和工业润滑剂。鲸鱼的鲸鱼器官和鲸脂也含有精油，一种淡黄色的油，用作优质的照明油，后来用作润滑剂和肥皂制造
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