药膳：牡蛎炒韭菜
药材：牡蛎200克
食材：韭菜200克。
辅料：干红辣椒小段10克、生抽酱油15克，盐3、鸡精3克、食用油20克。
做法：牡蛎干放入器皿中，加少许小苏打，倒入热水泡软洗净，捞出沥水。
锅中入油八分热后，放入干红辣椒小段翻炒，然后依次放入牡蛎、生抽酱油、 盐、鸡精，待牡蛎熟透后放入韭菜快速翻炒，未出汤前出锅装盘，佐餐食用。
牡蛎的化学成分：
含蛋白质、脂肪、甘氨酸、肝糖原、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等化学成分。
牡蛎的药理作用：
有降血脂、降血压、抗凝血、抗血栓、抗心律失常、改善心衰的作用。
牡蛎的药疗功效：
重镇安神、平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩。
韭菜的营养成分：含胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
适宜群体：老少皆宜。
不宜群体：体质虚寒者。
禁忌：皮肤病、脾胃病痛者禁食。
链接：https://pan.baidu.com/s/1y5D91aJLlsEuW1Q_jMnO7g
提取码：v6fr
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