法国普罗旺斯的邦多勒、卡西斯和艾克斯丘产区的葡萄酒

邦多勒(BANDOL)是法国最悠久的法定产区之一，香醇浓厚的葡萄酒在16世纪及17世纪时深深掳获宫廷的贵族的心，路易十五更认为此酒能带给他“身心及智慧”的振奋而特别资助本酒区的发展。一如波尔多，邦多勒也因为是个港口，所以借其酒名出口的葡萄酒中，有许多并非真正当地自产的葡萄酿制。

在完成虫灾后重新耕种后，本区酒农决定限制本酒名只能用于产自天然梯形葡萄园地的葡萄酒。今天，建在斜坡上的度假小屋似乎卖得比酒更好，这波房市热正与葡萄园争地。邦多勒红酒主要以慕维得尔葡萄酿成，浓烈且带有香料味;带有胡椒味的玫瑰红酒也不错，白葡萄酒则普遍平板。

卡西斯(CASSIS)村是法国历史最悠久的法定产区之一，位于马赛市东方数公里外，这座小渔村现在已转型为以精致取胜的观光休闲地。观光业和房地产业正一步步逼退葡萄园地，不过继续经管的酒庄也因村区的繁荣而得以提高身价。卡西斯玫瑰红酒易饮但缺乏特色，色泽暗红的红酒则只适合在年轻时饮用。由白于尼、白苏维浓、克雷耶特、杜西雍(Doucillon)、马珊及白巴斯(Pascal Blanc)混合酿成的白酒最为突出，最适合搭配卡西斯港当地的鱼类料理。

艾克斯丘(COTEAUX D’AIXEN PROVENCE)算是比较新的法定产区，区内有50多个产酒村镇，遍布于普罗旺斯境内，东从阿莱城(Arles)向西绵延到利安市(Rians)，北从杜朗斯(Durance)河岸到马赛。区内传统的酿酒葡萄汁中因为近年来加入高达三成比例的卡本内-苏维浓葡萄汁而更添风味。如此酿成的红酒比较能耐陈年，但是其使用比例仍不足以将本区最顶级的特雷瓦隆酒庄(Domaine de Trevallon)列入艾克斯丘酒的版图中，因为该酒庄纯粹以卡本内苏维浓酿酒。