人们常说，无酒伤心，有酒伤肝。肝病是中国最常见的疾病之一。许多人在饮酒后，都会出现酒醉、脸红的表现，这是有害物质代谢的生理机能常见的症状。根据中国农业大学的研究，在中国有高达47％的民众基因中缺乏脱氢酶(ALDH)，酒精代谢酵素。
农大食品科技研究所陈与国博士与他的团队以姜黄素与黄瓜为研究样本，研究发现黄瓜与姜黄的萃取物，提高了肝脏酒精代谢酶 (ADH与ALDH)的活性，达到解酒的效果。
深圳北大医院院长郭东恩表示，肝脏是一个化学工厂，从日常饮食到药物摄取都需经由肝脏代谢。其中最伤肝的莫过于饮酒了，一杯300cc的啤酒，正常机能的肝脏大约需要2至3小时才能代谢完毕。「千杯不醉」，多半是脑神经细胞对于酒精刺激的生理适应，看似「喝不醉」，但肝脏可能早已损害严重。
此外，酒精也会阻碍脂肪代谢，造成脂肪肝及併发代谢症候群。建议民众，护肝之道在于减少酒精饮用，同时避免食用含有化学合成添加物的食品，例如代糖、色素、香料、奶精等。而蔬菜水果所使用的农药、催化贺尔蒙，及禽畜饲养的生长激素在长期食用后，也会造成肝脏生理负担，挑选食材时需谨慎。
郭院长也提醒民众，体检时肝功能显示正常，不代表肝脏绝对健康，仍需辅以相关医学影像检查如超音波、电脑断层扫瞄，排除结构性肝病变。日常生活中，多摄取富含肝醣、必须胺基酸以及可增加製造代谢酵素的食品及有护肝功效认证的保健品。
在这里推荐一款可以同时促使(ADH与ALDH)活性的日本解酒产品，“日本ADH姜黄+解酒酵素”是由天然日本青瓜与姜黄萃取而成，从青瓜精华中提取的ADH酵素可以直接参与分解酒精，姜黄素又可以促进肝功能，加速分解酒精代谢物乙醛，双管齐下，可以起到速效解酒的目的。还在等什么呢？来看看吧，淘宝已经卖火了！
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