中国人讲究进补，一樽是古代心目中的皇家燕窝上等补品

滋补燕窝的与众不同

有人说燕窝是燕子用唾液黏结成的窝巢。其实燕窝不仅仅是燕子的口水这么简单，至少有五方面特别之处：

1、产可食用燕窝不是普通的家燕，它是热带雨燕科金丝燕

2、燕窝金丝燕繁殖期间的特殊产物；

3、燕窝材料是金丝燕颌下腺膨胀产生的白色胶状物质；

4、制造者是一对雌雄金丝燕，口吐白色胶状物质，经编织黏结成窝；

5、金丝燕燕窝与普通燕子窝巢不一样，金丝燕筑巢仅供其生蛋、孵卵、出壳和育雏之用，到小燕子会飞之后就弃之不用。金丝燕休息时双脚悬挂在墙（岩）壁上而不是呆在窝里。繁殖期来临时燕子造新窝，胶状物质一吐为快以舒缓膨胀的颌下腺。

02滋补燕窝之食用功效

中国人讲究进补，燕窝是中国人心目中的上等补品之一，燕窝性平味甘，入肺、胃、肾三经。

1、燕窝甘淡平，大养肺阴、化痰止嗽。补而能清，为调理虚劳之圣药。一切病之由于肺虚而不能肃清下行者，用此皆可治之。

2、燕窝，甘平无毒。能使金水相生，肾气上滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。今人以之调补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效。

3、燕窝，甘能和脾，养肺，缓肝；咸能补心，活血，泻肾，除热；其胶黏之性，尤能滋涸竭而化痰涎。

4、燕窝，入肺脾肾，入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效，义由于此。

唾液酸是燕窝的主要活性物质。现代医学认为，唾液酸具有提高婴儿智力和记忆力、抗老年痴呆、抗识别、提高肠道对维生素及矿物质的吸收、抗菌排毒和抗病毒等作用。燕窝的功效也可简单归纳：补脑抗老年痴呆，养颜抗衰老。